Tildas tzatziki

4 pers

2-3 dl turkisk matlagningsyoughurt

2-3 vitlöksklyftor

1/2 gurka

salt, peppar

Olivolja

Ett par tsk citronsaft

Tvätta gurkan och riv på rivjärn. Häll på salt och låt stå en stund så att vätskan drar ut.

Häll upp youghurten i en skål. Press i vitlök efter smak.

Droppa i olivoljan och citronsaften.

Salta och krydda med nymald svartpeppar

Låt gurkan rinna av i en sil och blanda därefter ned i youghurtblandningen.

Servera till kött, grillat, sallad.