måndag 22 maj 2017

Coleslaw

Just nu har jag lite dille på Coleslaw och vill ha det till allt! Det är ju så gott till all typ av grillat och dessutom superenkelt och billigt.


4 pers

1/4 vitkålshuvud
5 dl vatten 
1 tsk salt
1 - 1 1/2 dl matlagningsyoghurt
1/4 dl majonäs
1/2 - 1 äpple
1/4 dl valnötter
1 tsk flytande honung
Salt, svartpeppar

Börja med att rosta valnötterna i en torr stekpanna. Låt svalna och hacka dem grovt.
Skala äpplet och skär i tunna strimlor.
Strimla vitkålen. Lägg i en kastrull. Fyll på med vatten och salt. Låt hastigt koka upp.
Häll av vattnet och spola i iskallt vatten och pressa sen ur vätskan.
Blanda yoghurt och majonäs. Tillsätt honung.
Vänd ner vitkål och äpple i blandningen. 
Salta och peppra och rör slutligen i de rostade valnötterna.