torsdag 27 maj 2010

Laxsallad med dijonsenap- och gräslökssås



1 påse blandsallad
Körsbärstomater
Kokta ägg
Sparris
Rädisor
Avokado
Brödkrutonger
Kallrökt lax

Dijonsenap- och gräslökssås
1 dl matlagningsyoughurt
1 dl (lätt) creme fraiche
2 tsk dijonsenap
2 krm socker
1 dl klippt gräslök
svartpeppar

Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och låt stå kallt en stund före servering.

Vintips
En sval Riesling passar utmärkt till denna fräscha sallad. Eller varför inte en Grüne Veltliner?Österrikiska Rabl är syrligt, friskt och gott. Smak av äpplen, citrus och gröna örter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar