Grillad kalkonfilé med klyftpotatis och tzatziki

Vi brukar köpa färdigmarinerad kalkonfilé från Ingelsta Kalkon. Grillar man den i grillpanna och låter vila i folie blir filén otroligt mör och god.

Grilla kalkonfilé på grillpanna eller på utegrillen och låt vila insvept i folie 10-15 minuter.

Servera med hemgjord klyftpotatis och Tildas tzatziki.

Vintips

Prova gärna ett lite lättare rött vin till denna fräscha rätt. En Pinot Noir passar alldeles utmärkt.

Vi testade en Walter Hansel från 2006 och det var en klockren kombination! Härliga smultron- och jordgubbstoner.