tag:blogger.com,1999:blog-31094949027584869022024-03-14T11:59:34.291+01:00Tildas Kök och VinVälkommen till Tildas mat- och vinblogg!
Testar att kombinera olika sorters recept och maträtter och hitta rätt sorts vin till detta.
Mat
Vin
Recept
Tips
VintipsMariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.comBlogger550125tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-48033136587403889352024-03-14T11:58:00.006+01:002024-03-14T11:58:43.448+01:00Kycklinggryta Provencale<div style="text-align: left;">Denna måste du testa! Krämig och smakrik med lite hetta. I glaset en frisk rosé. Andra gången (bild 2) provade vi en Garnacha - Casa Castillo El Molar. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJVXOkrsfJV49bnC-mwcbYOX3OJT1TBBC3t3NCvY8uxrZZmnXyj6lDcjHDgatzzIZDpiQG-x_crT0tUP3Bk4q3CkTz8keOn19watN3wpGjurq5E2A35_aj_6HJ7mjY23i113CgNvrISfSqXqzndZcmLtGGeLPrF6vorUpeLaSzFWwPP7To_NiTBt7lC0/s4032/IMG_2779.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJVXOkrsfJV49bnC-mwcbYOX3OJT1TBBC3t3NCvY8uxrZZmnXyj6lDcjHDgatzzIZDpiQG-x_crT0tUP3Bk4q3CkTz8keOn19watN3wpGjurq5E2A35_aj_6HJ7mjY23i113CgNvrISfSqXqzndZcmLtGGeLPrF6vorUpeLaSzFWwPP7To_NiTBt7lC0/w480-h640/IMG_2779.heic" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNUaq6bZEO-VtiY3qHzaVzw_kVM9zJ1q2SQEcjWpgo_7aqEl9E5znWPToyYTjxQ0n2rFCozFwy2_eMxaPr18Ykaetqjmr4_zytmRCP9kukgm9K6cr9_MPuHppvss4NbAeaOCGXBCqQwx2v5Jn2WbPKu0vqNMr5IXWkkOls5LOgsopxcnr9opVSwhYexk/s1724/4E830149-E267-4864-9715-9F7AE15BD4B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1724" data-original-width="1276" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNUaq6bZEO-VtiY3qHzaVzw_kVM9zJ1q2SQEcjWpgo_7aqEl9E5znWPToyYTjxQ0n2rFCozFwy2_eMxaPr18Ykaetqjmr4_zytmRCP9kukgm9K6cr9_MPuHppvss4NbAeaOCGXBCqQwx2v5Jn2WbPKu0vqNMr5IXWkkOls5LOgsopxcnr9opVSwhYexk/w474-h640/4E830149-E267-4864-9715-9F7AE15BD4B4.JPG" width="474" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>4 pers</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">800 gram kycklinglårfilé (eller 2 lårfiléer per person)</div><div class="separator" style="clear: both;">Salt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;">1 vitlöksklyfta</div><div class="separator" style="clear: both;">3 dl vispgrädde</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both;">1 1/2 msk flytande kycklingfond</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 dl sweet chilisås</div><div class="separator" style="clear: both;">1 msk torkad oregano</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 tsk torkad timjan</div><div class="separator" style="clear: both;">Chiliflakes</div><div class="separator" style="clear: both;">200 gram små körsbärstomater</div><div class="separator" style="clear: both;">En näve oliver (jag hade i både gröna och svarta)</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 citron</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Garnering: Basilika eller annat grönt</div><div class="separator" style="clear: both;">Tillbehör: Pressad potatis</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Putsa kycklingen och salta och peppra.</div><div class="separator" style="clear: both;">Skala och finhacka vitlök.</div><div class="separator" style="clear: both;">Bryn kycklingen i lite smör i en stekpanna så den får fin yta.</div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg över i en gryta.</div><div class="separator" style="clear: both;">Torka inte ur stekpannan utan häll i vitlök, vispgrädde, vatten, fond och kryddor. Vispa ihop och låt koka upp.</div><div class="separator" style="clear: both;">Häll sedan såsen över kycklingen i grytan och låt koka upp.</div><div class="separator" style="clear: both;">Låt kycklingen puttra på medelhög värme med lock på i 35-40 minuter.</div><div class="separator" style="clear: both;">Häll i oliver.</div><div class="separator" style="clear: both;">Halvera tomaterna och blanda ner i grytan och låt koka med ett par minuter.</div><div class="separator" style="clear: both;">Pressa i citron precis före servering.</div><div class="separator" style="clear: both;">Garnera med valfritt grönt och servera med pressad potatis.</div><div><br /></div></div><b>Tips från Vincoachen</b><div>Varför inte dricka ett glas rosé till denna härliga kycklinggryta. <b>Domaine de Collavery (2859)</b>. Bärig, mycket frisk smak med inslag av hallon, smultron, färska örter, rabarber och blodgrapefrukt.<div style="text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gKE3voPJynhhGLjUUgNr_6rM7OiTSlGSa38sLBtiUSGTd9D7RZ23dhTbDgpAhXNU4fCakMG79dyZbiH-prpmxt_l2IoEj7MkBi_vwWhrLoCxxYHl-4Xt4SNTdP_Axdq2a0o2JYMaAUE5mN30J9ZcACRBt7_zJKI98_ioX9DuV-IEHdl1ZwynHcrP2V4/s1778/549220_400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1778" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gKE3voPJynhhGLjUUgNr_6rM7OiTSlGSa38sLBtiUSGTd9D7RZ23dhTbDgpAhXNU4fCakMG79dyZbiH-prpmxt_l2IoEj7MkBi_vwWhrLoCxxYHl-4Xt4SNTdP_Axdq2a0o2JYMaAUE5mN30J9ZcACRBt7_zJKI98_ioX9DuV-IEHdl1ZwynHcrP2V4/s320/549220_400.png" width="72" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-82246464872490759572024-03-11T14:23:00.001+01:002024-03-11T14:23:53.518+01:00Salsciccialasagne<p> Lasagne är ju galet gott och med salsicciafärs tar vi den till nästa nivå!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3dUV7MULVyGdc-v4irebEWk1XZ-DhyphenhyphenE0-rLX6gXWSgnyqukCPh3tJ-dDx2KQRNtYvFcQqqrQoS-nQWapVfRbokbK9CLHtIEBM9k_E83pg2vbIuZsJKfVuPWiJf5Kv6ssXB6Ln7hjyMGBh2eymphRxh_3lzw9Is8mbsZNERz2q4jEO_v7Gu8TcVhlbIXQ/s3779/IMG_2724.heic" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3779" data-original-width="2834" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3dUV7MULVyGdc-v4irebEWk1XZ-DhyphenhyphenE0-rLX6gXWSgnyqukCPh3tJ-dDx2KQRNtYvFcQqqrQoS-nQWapVfRbokbK9CLHtIEBM9k_E83pg2vbIuZsJKfVuPWiJf5Kv6ssXB6Ln7hjyMGBh2eymphRxh_3lzw9Is8mbsZNERz2q4jEO_v7Gu8TcVhlbIXQ/w480-h640/IMG_2724.heic" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><i>4-6 pers (beroende på hur mycket man äter…)</i></div><div class="separator" style="clear: both;"> </div><div class="separator" style="clear: both;">400-500 gram salsicciafärs</div><div class="separator" style="clear: both;">1 gul lök</div><div class="separator" style="clear: both;">2 vitlöksklyftor</div><div class="separator" style="clear: both;">2 burkar hela skalade tomater </div><div class="separator" style="clear: both;">Cirka 3/4 dl vatten från burken med tomater</div><div class="separator" style="clear: both;">2 tsk flytande fond (ex kalv-, ox-, grönsaksfond)</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 kruka hackad basilika alt torkad eller fryst</div><div class="separator" style="clear: both;">1-2 tsk torkad oregano</div><div class="separator" style="clear: both;">Svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;">Salt</div><div class="separator" style="clear: both;">Lasagneplattor </div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl riven parmesan</div><div class="separator" style="clear: both;">100-150 gram riven ost (gärna smakrik)</div><div class="separator" style="clear: both;">Garnering; Ärtskott eller annat grönt</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Bechamelsås: </div><div class="separator" style="clear: both;">30 gram smör </div><div class="separator" style="clear: both;">3/4 dl mjöl</div><div class="separator" style="clear: both;">4 dl mjölk </div><div class="separator" style="clear: both;">2 dl vispgrädde </div><div class="separator" style="clear: both;">Salt </div><div class="separator" style="clear: both;">Riven muskotnöt, efter smak </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Sätt ugnen på 190 grader varmluft. </div><div class="separator" style="clear: both;">Hacka löken och fräs mjuk i en klick smör i en stekpanna på medelhög värme till den blir mjuk.</div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda i salsicciafärsen och hacka den med en stekspade el liknande så att den finfördelas. Det tar en stund för färsen att få färg.</div><div class="separator" style="clear: both;">Riv i vitlöksklyftor.</div><div class="separator" style="clear: both;">Tillsätt de hela skalade tomaterna och fyll sedan på lite vatten (cirka 3/4 dl) i en burkarna och tillsätt detta. Rör i basilika, torkad oregano, fond och rejält med svartpeppar. </div><div class="separator" style="clear: both;">Låt puttra ihop och hacka samtidigt sönder tomaterna.</div><div class="separator" style="clear: both;">Smaka av såsen med salt.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Bechamelsås </div><div class="separator" style="clear: both;">Smält smöret i en kastrull. </div><div class="separator" style="clear: both;">Dra bort från plattan och blanda i mjölet så att smöret absorberar det.</div><div class="separator" style="clear: both;">Sätt tillbaks på plattan och tillsätt mjölken och rör hela tiden.</div><div class="separator" style="clear: both;">Låt såsen tjockna under omrörning och tillsätt grädde. (Håll koll så det inte bränns i botten).</div><div class="separator" style="clear: both;">Tillsätt mer mjölk om såsen känns för tjock.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg lite salsicciasås i botten på en ugnsform. En 20x30 cm form är perfekt.</div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg på lasagneplattor, sedan salsicciasås och ovanpå det bechamelsås och lite riven parmesan. </div><div class="separator" style="clear: both;">Fortsätt att varva i denna ordning och avsluta sista lagret med lasagneplattor, bechamelsås och riven ost.</div><div class="separator" style="clear: both;">Grädda i 25-30 min och låt sedan sätta sig minst 10 min innan servering.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Servera gärna med en fräsch sallad med lite balsamico.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Tips från Vincoachen</b></div><div class="separator" style="clear: both;">En Ripasso med fin fyllighet passar finfint till denna rätt; <b>Monti Garbi Ripasso (5328</b>). Kryddig, något utvecklad smak med inslag av fat, torkade körsbär, vanilj, pinjenötter och kanel.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAY2y2cjE2SN9B5iLO2P5xFP-xKwgmCXchvWU_lFhSDTwQSNeQIa254pd7kb51kuhAsvq8jfwUR4BPNROY1wp420KzCOEVqdOcqQ3JTY8M7bpryNc6DG-ctAaH3zKvV_RSYpN6wK2GaRcCG9GfgJASVdLfVZpOlLC5h6I_GS4WeJ49KpL0-FM2b1DyVw/s1527/215598_400.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1527" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAY2y2cjE2SN9B5iLO2P5xFP-xKwgmCXchvWU_lFhSDTwQSNeQIa254pd7kb51kuhAsvq8jfwUR4BPNROY1wp420KzCOEVqdOcqQ3JTY8M7bpryNc6DG-ctAaH3zKvV_RSYpN6wK2GaRcCG9GfgJASVdLfVZpOlLC5h6I_GS4WeJ49KpL0-FM2b1DyVw/s320/215598_400.png" width="84" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ett annat tips är en Langhe Nebbiolo; <b>Ratti Ochetti Lange Nebbiolo (78842)</b>. Beställningsvara.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rödbärig, fin syrlighet, lagom strävhet som gifter sig fint med lasagnen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAoYe2sP95SyLT7PB_c8Nkk6pXwp3Mt4KvwkIaLbJSHw-hEoZyMDdElRb-5dtNwFAdO7FqopycX_ena_dn4cPCeCpy2d44n9aeVHeRrX364tw-D89FjfcGfsRkwduvFlweo6yHxydRpvSG-oYuI_qI-FUYGiK6NWRTTbCUvJArJpVWP3kQvfHJPLwn8eQ/s1520/1136517_400.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1520" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAoYe2sP95SyLT7PB_c8Nkk6pXwp3Mt4KvwkIaLbJSHw-hEoZyMDdElRb-5dtNwFAdO7FqopycX_ena_dn4cPCeCpy2d44n9aeVHeRrX364tw-D89FjfcGfsRkwduvFlweo6yHxydRpvSG-oYuI_qI-FUYGiK6NWRTTbCUvJArJpVWP3kQvfHJPLwn8eQ/s320/1136517_400.png" width="84" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-87001481195073271192024-01-05T12:45:00.000+01:002024-01-05T12:45:36.562+01:00Saffransrisotto med vannamei-räkor<div style="text-align: left;">Vilken himla god rätt detta blev! Återigen - risotto kan man göra sååå mycket gott med!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX3SQq5GhbPMUM91nAXKeujYOF_Ngaq-qg5xRWC5nd_sy730Nt_dOiOhnhjhsEx0CWAu6n9I-sKsG4AsFYkdp7JD3_3dRtTdrzkjzU-Ax4zaheyreIjdH6VA2qJsoYkziyrjc7lj1Z5CE-9Iw_F3Oq4VKxCnQ3Qvgul4XaS9KaBlw34jv5YrEoUSvGaHI/s2011/B76DC2FA-E201-48FC-B37D-DF079981DE96%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2011" data-original-width="1284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX3SQq5GhbPMUM91nAXKeujYOF_Ngaq-qg5xRWC5nd_sy730Nt_dOiOhnhjhsEx0CWAu6n9I-sKsG4AsFYkdp7JD3_3dRtTdrzkjzU-Ax4zaheyreIjdH6VA2qJsoYkziyrjc7lj1Z5CE-9Iw_F3Oq4VKxCnQ3Qvgul4XaS9KaBlw34jv5YrEoUSvGaHI/w408-h640/B76DC2FA-E201-48FC-B37D-DF079981DE96%202.jpg" width="408" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>4 pers</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 dl risottoris</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 liter vatten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2-3 msk kycklingfond </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 gul lök </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 vitlöksklyftor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 paket saffran</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 dl vitt vin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 dl riven parmesan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1-2 msk smör</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salt, peppar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">24 (eller fler) frysta vannamei-räkor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 vitlöksklyfta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 röd chili</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Finhackad persilja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salt, peppar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Citron- och vitlökscreme:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 dl creme fraiche (32%)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 - 1 vitlöksklyfta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rivet skal och ev saft från en citron</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Börja med att göra citron- och vitlökscremen</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Riv ner vitlöksklyftan i creme fraiche och tillsätt citronskal. Smaka av och tillsätt ev citronsaft.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salta försiktigt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda vatten och fond i en kastrull och låt koka upp.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skala och finhacka lök och vitlök.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Fräs lök och vitlök i lite olja tills löken blir glansig.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rör i risottoris och fräs någon minut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Häll på vin och saffran och låt koka in.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tillsätt kycklingfond efter hand och rör hela tiden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Låt koka cirka 18-20 minuter. Smaka av. Riset ska ha en liten kärna och risotton ska vara lös.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rör i parmesan och en klick smör.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Smaka av med salt och svartpeppar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ta bort stjärten på vannamei-räkorna. Lägg på hushållspapper och torka av.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Finstrimla chili och skär vitlök i tunna skivor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Fräs räkorna i olja tillsammans med chili och vitlök. 2-3 minuter.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rör i hackad persilja.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Smaka av med salt och svartpeppar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lägg upp risotton i djupa tallrikar. Toppa med räkor, en klick citron-och vitlökscreme och lite mer hackad persilja.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1vuvxNMpFeqXu4fCS-HKv-j7K3EEgaiY82QKrqhyphenhyphenrDLCcH93ckBzWFpc9rUN6mBREwXDL6j6xsiY4NEeqIehAxr9TwVdS2RrTj0HzyAZfGM6GoEZSX8itLFPeYnX_y00WVi8FuxErQFXfuLnuKayf3JELxdi7Mz88UJ13mJfoCgz1QhUfQWl-t-9DnI/s1880/A7432908-700D-4DD7-877A-BB8F80859983%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1880" data-original-width="1284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1vuvxNMpFeqXu4fCS-HKv-j7K3EEgaiY82QKrqhyphenhyphenrDLCcH93ckBzWFpc9rUN6mBREwXDL6j6xsiY4NEeqIehAxr9TwVdS2RrTj0HzyAZfGM6GoEZSX8itLFPeYnX_y00WVi8FuxErQFXfuLnuKayf3JELxdi7Mz88UJ13mJfoCgz1QhUfQWl-t-9DnI/w438-h640/A7432908-700D-4DD7-877A-BB8F80859983%202.jpg" width="438" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-57352396689639441252023-12-29T15:29:00.001+01:002023-12-29T15:29:12.450+01:00Clementin Sour<div>Clementin + Rosmarin = Sant 🌟🌟🌟🌟🌟<br /><br /></div><div>Denna drink måste du testa! Syrlig och alldeles underbart god. Perfekt om man har lite trötta clementiner liggandes…<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5Qms6wmMpNrRz0Sfmidh1nuUETcZG-FjKC1K_M3O_ZUw4pBkusZtcgTieeVgQfKDNh4eESmeWOKuM_7ndF4jRicaE71oRyuIo94EfJJQEyVI26q32J4LX1MRufq2n36zreqxN5g7te2MP3cZe0PO7Nhs7K1dbru6oKRBLPY4g5WiOT5gKm01VYzW_1Y/s6000/DSC_0075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5Qms6wmMpNrRz0Sfmidh1nuUETcZG-FjKC1K_M3O_ZUw4pBkusZtcgTieeVgQfKDNh4eESmeWOKuM_7ndF4jRicaE71oRyuIo94EfJJQEyVI26q32J4LX1MRufq2n36zreqxN5g7te2MP3cZe0PO7Nhs7K1dbru6oKRBLPY4g5WiOT5gKm01VYzW_1Y/w426-h640/DSC_0075.jpg" width="426" /></a></div><br /><div><br /></div><div><i>2 glas:</i><br /><br /></div><div>8 cl gin<br />6 cl pressad clementinjuice<br />6 cl presssd citronjuice<br />6 cl rosmarinsockerlag (se längre ned)<br />1 äggvita<br />Is<br /><br /></div><div>Blanda alla ingredienser inkl is i en shaker och skaka kraftigt läääänge så drinken blir riktigt kall och skummig.<br /><br /></div><div>Rosmarinsockerlag:<br />1 dl strösocker<br />1 dl vatten<br />3 kvistar färsk rosmarin<br />Koka upp vatten och socker och rör om tills sockerkristallerna är upplösta. Lägg i rosmarin och låt dra i c:a 1 timme innan du tar bort den.</div><p><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-69818163306806644422023-12-22T15:20:00.005+01:002023-12-22T15:20:33.479+01:00Julpuss - en av julens godaste drinkar<p>En syrlig och god drink som både smakar och doftar jul! Skål! Happy Friday! Julpuss ♥️</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9R76239OTCZh1-QHL93QufOgWfAiycORFX3WM3vhpKwKRqyNi1ZTCuXOtAXo4oiXQ8TGs_bLegXz6Z8QkpGzmLjbh9Co6tU8J9MulDj1kIvYOdmEYjLwDkFAGIN2k1x1cFZeYOBfnwv2gR9h1dz4Q-VYS7gXCd3PDbXhTsM7Au8qgGKNBDPH15i9cawI/s6000/DSC_0027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9R76239OTCZh1-QHL93QufOgWfAiycORFX3WM3vhpKwKRqyNi1ZTCuXOtAXo4oiXQ8TGs_bLegXz6Z8QkpGzmLjbh9Co6tU8J9MulDj1kIvYOdmEYjLwDkFAGIN2k1x1cFZeYOBfnwv2gR9h1dz4Q-VYS7gXCd3PDbXhTsM7Au8qgGKNBDPH15i9cawI/w426-h640/DSC_0027.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><i>2 glas:</i></div><div class="separator" style="clear: both;"><i><br /></i></div><div class="separator" style="clear: both;">8 cl gin</div><div class="separator" style="clear: both;">20 cl granatäppeljuice</div><div class="separator" style="clear: both;">6 cl limesaft</div><div class="separator" style="clear: both;">6 cl kanelsockerlag (se längre ned)</div><div class="separator" style="clear: both;">Isbitar</div><div class="separator" style="clear: both;">Ev granatäppelkärnor eller lingon till garnering</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda alla ingredienser i en shaker (inkl isbitar) och skaka kraftigt så drinken blir riktigt kall. Häll upp i glas och garnera ev med granatäppelkärnor eller lingon.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Kanelsockerlag (räcker till cirka 4 drinkar)</div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl socker</div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both;">1 tsk kanel</div><div class="separator" style="clear: both;">Koka upp och låt svalna.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div><br /></div></div><br /><p><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-17181572816966663032023-12-22T15:08:00.003+01:002023-12-22T15:08:18.307+01:00Espresso Martini Christmas Edition<p> Gillar du Espresso Martini tycker jag absolut att du måste testa denna julvariant med smak av kanel.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kHavKWbAvNi5_9YhCJfC9KdxD1_VYS4sPIpxRvovLmxX-KlRrwARmtfahs1wcaWIrdL0abj0k4PTimV_C7lkAPadHn6TKpjLghxXhmbxuOZ5WDqvv1OI710Fx_5wjb_iT0DL_3xKfUaJOUzqVwFWWqolsXj3PjY-A9R0P745bNjwjozDDybdi32uFjA/s5986/DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5986" data-original-width="3990" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kHavKWbAvNi5_9YhCJfC9KdxD1_VYS4sPIpxRvovLmxX-KlRrwARmtfahs1wcaWIrdL0abj0k4PTimV_C7lkAPadHn6TKpjLghxXhmbxuOZ5WDqvv1OI710Fx_5wjb_iT0DL_3xKfUaJOUzqVwFWWqolsXj3PjY-A9R0P745bNjwjozDDybdi32uFjA/w426-h640/DSC_0016.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 glas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">6 cl Kahlua kaffelikör</div><div class="separator" style="clear: both;">6 cl vodka</div><div class="separator" style="clear: both;">12 cl kall espresso</div><div class="separator" style="clear: both;">3-4 cl kanelsockerlag (recept längre ned)</div><div class="separator" style="clear: both;">Isbitar</div><div class="separator" style="clear: both;">Garnering: polkastång, kanelstång, malen kanel, stjärnanis, kaffebönor eller vad du känner för</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Kanelsockerlag:</div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl strösocker</div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both;">1 tsk kanel</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda i kastrull, koka upp och låt svalna</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Häll upp alla ingredienserna till drinken inkl is i en shaker och skaka ordentligt så den blir riktigt kall och gör att den får ett härligt skum när du häller upp i glasen.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Garnera med valfritt pynt och njut!</div></div><br /><p><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-51118647308195825432023-12-21T16:26:00.004+01:002023-12-21T16:26:41.023+01:00Saffranssnurror med mandelmassa<p>De här saffranssnurrorna är bland det godaste jag vet. Snurrorna tar liksom lussebullar till en helt ny nivå med den magiska mandelmassefyllningen.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRMIth65c-DFsarm1Pgorr2hYG1eb5zCyT0RyfTN0Xc6y_om3qLFE84Yg4biifFWpwJeOivQGT5w42lM6oqE_LqwejaQcRpkSxPeBwPM_orW2cm18FwL0XISf3BCAKQdw2kFjkoU3_zu7CdFvWPyDWHxEV0T3Nlu1cHHPypw1yXMguCxGgos81ya_HZk/s4032/IMG_1746.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRMIth65c-DFsarm1Pgorr2hYG1eb5zCyT0RyfTN0Xc6y_om3qLFE84Yg4biifFWpwJeOivQGT5w42lM6oqE_LqwejaQcRpkSxPeBwPM_orW2cm18FwL0XISf3BCAKQdw2kFjkoU3_zu7CdFvWPyDWHxEV0T3Nlu1cHHPypw1yXMguCxGgos81ya_HZk/w480-h640/IMG_1746.heic" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZVWZs6MenhaqWJI0e4JmKPuFkcjYLEVkBUVqIf7Y033oeUAQKqc1X42psOu-n_HOmH2uJqDCwtXPSRaGI08iOMdYQcvaeZOGH1QWtDbI06n8ei2O6-wo8gluWdur2DqzA-z9AFU0VZF8sfZuJvLR7HVa3D2N77GfWZ3ju86OMuha5u__laIoGSlpPNU/s4032/IMG_1747.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZVWZs6MenhaqWJI0e4JmKPuFkcjYLEVkBUVqIf7Y033oeUAQKqc1X42psOu-n_HOmH2uJqDCwtXPSRaGI08iOMdYQcvaeZOGH1QWtDbI06n8ei2O6-wo8gluWdur2DqzA-z9AFU0VZF8sfZuJvLR7HVa3D2N77GfWZ3ju86OMuha5u__laIoGSlpPNU/w480-h640/IMG_1747.heic" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cirka 20 snurror</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">25 gram jäst för söta degar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 1/2 dl mjölk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 gram (2 paket saffran)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125 gram rumsvarmt smör</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 dl strösocker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 ägg</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cirka 8 dl vetemjöl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pärlsocker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mandelspån</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Fyllning:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125 gram rumsvarmt smör</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125 gram mandelmassa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 tsk malen kardemumma</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pensling:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 ägg</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En nypa salt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 msk vatten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sockerlag (pensla på efter gräddning):</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 dl strösocker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Smula jästen och tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tillsätt saffran, socker, ägg och hälften av mjölet.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda i smöret skuret i mindre bitar, lite i taget.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Arbeta samman degen tills du får en kladdig deg och blanda sedan successivt ner mjölet.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Låt bakmaskinen jobba i 15 minuter.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda under tiden ihop mandelmassa (bryt ner i små bitar), smör och kardemumma till en smet.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mjöla bakbordet med 2-3 msk mjöl.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kavla ut degen till en stor rektangel.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bred på fyllningen och vik sedan degen på mitten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kavla ev lite till så den inte blir för tjock.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skär längder, cirka 1 1/2 cm och sedan ett snitt på mitten av varje längd till ungefär 2/3 av längden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Snurra ihop längden till ett nystan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lägg på bakplåtsklädd plåt och låt sedan jäsa under duk i 2 timmar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda ihop sockerlagen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pensla snurrorna med äggblandningen och grädda därefter i 200 grader varm ugn cirka 14-15 minuter till de får fin färg.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ta ut och pensla genast med sockerlagen.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-1594171520963183422023-12-20T15:12:00.001+01:002023-12-22T15:15:21.957+01:00Mustig kycklinggryta<p> Vem gillar inte en härligt doftande gryta med mör kyckling!? </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihllDuhBGavDrlBl2fB0jG_-ppegobfR5zXJ1baGo_APMfce4vRI6pksfINS-d6NTQsxBpoXnpRLMD40u15UGB4JUy9bOrYQqU9AWMvXc6VzbjQ6-WqW98GY8OnV5R8UkbnfEVfIYZlxG0IqhmRmSOhptwj8FCkb7PUaEUM_wgGbF_YE8yxOaP9lF2DgE/s6000/DSC_0730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihllDuhBGavDrlBl2fB0jG_-ppegobfR5zXJ1baGo_APMfce4vRI6pksfINS-d6NTQsxBpoXnpRLMD40u15UGB4JUy9bOrYQqU9AWMvXc6VzbjQ6-WqW98GY8OnV5R8UkbnfEVfIYZlxG0IqhmRmSOhptwj8FCkb7PUaEUM_wgGbF_YE8yxOaP9lF2DgE/w426-h640/DSC_0730.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><i>4 pers:</i></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">500 gram kyckling (lår) filé</div><div class="separator" style="clear: both;">salt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;">150 gram bacon</div><div class="separator" style="clear: both;">2 schalottenlökar</div><div class="separator" style="clear: both;">2 vitlöksklyftor</div><div class="separator" style="clear: both;">1 purjolök</div><div class="separator" style="clear: both;">150 gram (skogs)champinjoner</div><div class="separator" style="clear: both;">3 dl rött vin</div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both;">2 msk Bong Touch of Taste Brynt Schalottenlök</div><div class="separator" style="clear: both;">1 msk soja</div><div class="separator" style="clear: both;">3 lagerblad</div><div class="separator" style="clear: both;">1 knippe färsk timjan eller 1 tsk torkad timjan</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Putsa kycklingen och dela i lite större bitar. Krydda med salt och peppar.</div><div class="separator" style="clear: both;">Hacka lök och vitlök och slanta purjolöken.</div><div class="separator" style="clear: both;">Dela svampen i halvor eller fjärdedelar.</div><div class="separator" style="clear: both;">Börja med att steka bacon och låt rinna av på hushållspapper.</div><div class="separator" style="clear: both;">Fräs lök, purjo och svamp.</div><div class="separator" style="clear: both;">Bryn kycklingen och lägg över i en gryta.</div><div class="separator" style="clear: both;">Häll på vin och vatten.</div><div class="separator" style="clear: both;">Tillsätt fond, soja, lagerblad och timjan. Låt koka i cirka 5 minuter under lock.</div><div class="separator" style="clear: both;">Klipp i bacon och tillsätt lök, purjo och svamp. Låt koka ytterligare 5 minuter.</div><div class="separator" style="clear: both;">Toppa ev med lite färsk timjan.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Servera med t ex mandelpotatis eller mos</div></div><br /><p><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-57328798561421050512023-12-04T14:54:00.003+01:002023-12-04T14:54:12.257+01:00Glögg Sour<p> En alldeles underbar och syrlig juldrink. Tror detta kan vara julens godaste....</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkp49_ujtAUO3VR19enCt5XHfPlPXlBqJXftlrc0QBNmDfqyn0H2TdBrByrYDrFAnsDRZOCyElQIZKMWw8YpEUuxaoz2MEOkFKjP2pLRzeuJkbtEubm9dcclMxkxJAJ0I5g_ENjZOyR1SigOBaq6TSmS4tv9-wVr1b2zU6vssG3LlJU-bPfrApxqkcUw/s6000/DSC_1006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkp49_ujtAUO3VR19enCt5XHfPlPXlBqJXftlrc0QBNmDfqyn0H2TdBrByrYDrFAnsDRZOCyElQIZKMWw8YpEUuxaoz2MEOkFKjP2pLRzeuJkbtEubm9dcclMxkxJAJ0I5g_ENjZOyR1SigOBaq6TSmS4tv9-wVr1b2zU6vssG3LlJU-bPfrApxqkcUw/w426-h640/DSC_1006.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;"><i>2 glas</i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">8 cl vit glögg<br />4 cl mörk rom<br />6 cl citronjuice<br />6 cl kanelsockerlag (se recept längre ned)<br />1 äggvita<br />Is<br />Garnering: Torkad apelsin, rosmarinkvist</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kanelsockerlag:<br />1 dl strösocker<br />1 dl vatten<br />1 tsk kanel</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div>Häll socker, vatten och kanel i en kastrull. Låt koka upp och svalna.<br />Mät upp alla ingredienserna till drinken inklusive isbitar i en shaker. Skaka ordentligt så den blir riktigt kall.<br />Häll upp i drinkglas och garnera ev med en skiva torkad apelsin och en liten kvist rosmarin.</div><div><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-26663725311219318562023-11-19T14:36:00.000+01:002023-11-19T14:36:27.065+01:00Pepparkaksmuffins med apelsinfrosting<div style="text-align: left;">Idag bakade jag dessa smarriga muffins med mycket smak av jul! Kombon pepparkaka och apelsin är rätt oslagbar om du frågar mig...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi37sLgkgh5-iA183JX7fSvTPE7J1hyjWjcyGJsleBdp0rvuEv_G4GpNGBBJYAWOo3PoxZLr3SPpQSwcAmW4nggO8I2iWdQRBAsnzLicc1laJK7L6DaaNg5CCjg4TjjFaotLpwpni3Mf7vgfOytzO5ifq9jM8QRoO5XAjYfRFqhPfyLqfAuEvzU3LevIxs" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img data-original-height="2880" data-original-width="1920" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi37sLgkgh5-iA183JX7fSvTPE7J1hyjWjcyGJsleBdp0rvuEv_G4GpNGBBJYAWOo3PoxZLr3SPpQSwcAmW4nggO8I2iWdQRBAsnzLicc1laJK7L6DaaNg5CCjg4TjjFaotLpwpni3Mf7vgfOytzO5ifq9jM8QRoO5XAjYfRFqhPfyLqfAuEvzU3LevIxs=w427-h640" width="427" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZXfnpLgDa2XtJctNao8VIqFgnXAUvivrjUesvM4918qfhL6uft52PLkEu3xOhZSBuIuvxT0ikuZZooyjpxXB74GxVxClRjCdoctXBKUienG9NWCyFk2Jb90kOyCOjJXTzok88BhOSVMY-FGc23J4E2JfR--eBAJHkcZZ7vwvWGQjuhU_2VqVDkADIYAY" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZXfnpLgDa2XtJctNao8VIqFgnXAUvivrjUesvM4918qfhL6uft52PLkEu3xOhZSBuIuvxT0ikuZZooyjpxXB74GxVxClRjCdoctXBKUienG9NWCyFk2Jb90kOyCOjJXTzok88BhOSVMY-FGc23J4E2JfR--eBAJHkcZZ7vwvWGQjuhU_2VqVDkADIYAY" width="320" /></a></div><br /><div><i>12 muffins</i></div><div><br /></div><div>125 gram rumsvart smör</div><div>2 dl socker</div><div>2 ägg</div><div>1 1/2 dl mjölk</div><div>4 1/2 dl vetemjöl</div><div>2 tsk bakpulver</div><div>3 msk Santa Maria pepparkakskrydda </div><div><br /></div><div>Frosting:</div><div>75 gram rumsvarmt smör</div><div>3 dl florsocker</div><div>150 g Philadelphiaost</div><div>1/2 tsk vaniljpulver</div><div>Fint rivet skal (endast det orangea) från en apelsin + saft</div><div><br /></div><div>Blanda smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget och rör om.</div><div>Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i stora muffinsformar. Jag använder ett muffinstråg som håller ihop formarna men det är såklart inte nödvändigt. Fyll formar till drygt hälften.</div><div>Grädda i 175 grader varm ugn i cirka 20 minuter.</div><div><br /></div><div>Rör ihop frostingen i en skål. Var lite försiktig med apelsinsaften så frostingen inte blir för lös. Tillsätt ev mer florsocker.</div><div>Låt muffinsen svalna och spritsa eller bred därefter på frostingen.</div><div><br /></div><div>Om man vill kan man dekorera muffinsen med rivet apelsinskal eller något annat pynt.</div><div><br /></div></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-67840703243814092432023-10-06T11:44:00.000+02:002023-10-06T11:44:25.531+02:00Kyckling med soltorkade tomater, mozzarella och pesto<p>Svängde ihop en smarrig pastarätt med fylld kyckling som blev supergod om jag får säga det själv. Hemgjord pesto, soltorkade tomater och mozzarella. Mums! I glaset en Rosso di Montalcino.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YWWUg2NZhTTCktA7xGnwEh5iuPAxv_qUQUTF97TRwBw4nsAXvq5ME2FDLO6Djoh_DCR4yNOotzZB-Ti6yJQGTmmNSwVAs6ofFZRtIf0LrA0QMbhtKPjrE2_qKOe8_vry3VnjxfD589YZFZHvEBi8Vw0zHLVNlDyt_a4-6pzUfgWq4kGh2n03zzQhPl8/s6000/DSC_0418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YWWUg2NZhTTCktA7xGnwEh5iuPAxv_qUQUTF97TRwBw4nsAXvq5ME2FDLO6Djoh_DCR4yNOotzZB-Ti6yJQGTmmNSwVAs6ofFZRtIf0LrA0QMbhtKPjrE2_qKOe8_vry3VnjxfD589YZFZHvEBi8Vw0zHLVNlDyt_a4-6pzUfgWq4kGh2n03zzQhPl8/w426-h640/DSC_0418.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYT8t9xYUpZb7epikQ3Pm1mKDVArf2oaIwTBiTzDt0BM4XQxum0jmhlYa-cUpGjK2uwx3zypKhXG9i99ufUWPDS8o8eLlUUUbl_JWaRDQt9_VTXvTjWgH4-rzt4jSPzz4c06Bm-j4HYlqTmnFFwglV8owPRC_ggIW6OgYs8Scz8HyGW-VnlHk_jEGfF4/s6000/DSC_0414.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYT8t9xYUpZb7epikQ3Pm1mKDVArf2oaIwTBiTzDt0BM4XQxum0jmhlYa-cUpGjK2uwx3zypKhXG9i99ufUWPDS8o8eLlUUUbl_JWaRDQt9_VTXvTjWgH4-rzt4jSPzz4c06Bm-j4HYlqTmnFFwglV8owPRC_ggIW6OgYs8Scz8HyGW-VnlHk_jEGfF4/w426-h640/DSC_0414.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><i>4 pe</i>rs</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">4 kycklingbröst</div><div class="separator" style="clear: both;">2 påsar mozzarella</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 burk soltorkade tomater</div><div class="separator" style="clear: both;">Pesto efter smak (hemgjord eller på burk)</div><div class="separator" style="clear: both;">2 dl matlagningsgrädde</div><div class="separator" style="clear: both;">Basilika</div><div class="separator" style="clear: both;">Tagliatelle eller annan bandpasta</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">1. Stek kycklingbrösten hela så att de får en fin yta. Salta och peppra.</div><div class="separator" style="clear: both;">2. Dela kycklingbrösten med ett snitt mitt på så att de öppnar sig som ett pitabröd.</div><div class="separator" style="clear: both;">3. Bred på pesto.</div><div class="separator" style="clear: both;">4. Strimla soltorkade tomater och skär mozzarellan i lagom stora skivor.</div><div class="separator" style="clear: both;">5. Fyll kycklingen med ost och tomater. Lägg lite mozzarella även ovanpå brösten.</div><div class="separator" style="clear: both;">6. Lägg över kycklingbrösten i en smord ugnssäker form.</div><div class="separator" style="clear: both;">7. Klicka i några teskedar pesto runtom kycklingen och häll över grädden.</div><div class="separator" style="clear: both;">8. Baka i ugn på 180 grader i cirka 20 minuter tills kycklingen är klar.</div><div class="separator" style="clear: both;">9. Strö över lite färsk basilika. Servera gärna med färsk tagliatelle.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Hemgjord pesto är ju det bästa så här kommer recept på den också:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">2 krukor basilika</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 dl pinjenötter </div><div class="separator" style="clear: both;">1 vitlöksklyfta</div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl riven parmesan</div><div class="separator" style="clear: both;">1 1/2 dl olivolja</div><div class="separator" style="clear: both;">Salt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Börja med att rosta pinjenötterna.</div><div class="separator" style="clear: both;">Mixa sedan samman alla ingredienserna till en slät pesto och smaka av med salt och peppar.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Tips från Vincoachen</b></div><div class="separator" style="clear: both;">Som partner till denna rätt valde vi ett bärigt och fruktigt vin; Uccellieras Rosso di Montalcino, 2020. Ett riktigt härligt vin och en fantastisk Sangiovese med härlig syra, röda bär och fin örtighet.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIRmA4xsnQ899hdUke_Gk2lYyhy_zON-oCsJzC6-eSt8RVaJQA5gBJx5vQh3Lyx9Ndma6HicaI1ftBK0t3E_hEfklgjPIju5ceJNuB_fpiD35Hn81vUbQQs9DQbga-GlIggJCO0yNSf0SCucmqgXTv_qwCaLdnJtRWTWDWWu4RNQ26R67RAPwYsaA0Ic/s500/UC4120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIRmA4xsnQ899hdUke_Gk2lYyhy_zON-oCsJzC6-eSt8RVaJQA5gBJx5vQh3Lyx9Ndma6HicaI1ftBK0t3E_hEfklgjPIju5ceJNuB_fpiD35Hn81vUbQQs9DQbga-GlIggJCO0yNSf0SCucmqgXTv_qwCaLdnJtRWTWDWWu4RNQ26R67RAPwYsaA0Ic/s320/UC4120.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-74347677213452420632023-09-30T14:15:00.000+02:002023-09-30T14:15:58.362+02:00Biff Yakiniku - japansk biff<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Mums säger jag om den japanska rätten Yakiniku! Härliga fräscha smaker i denna lättlagade klassiker. I glaset en matigt rosé eller varför inte en Pinot Noir! Det här är mitt recept på denna rätt.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiUTP9PbQB4ldfmR8kFHd5f1QTSG0gepM4uVAuVgZpI7Cn77JIOKzqMn7GOYPFTHU9vrUo86lxgKXr3xRZb4YEN09bm5SpcR3jiTLGYK9Fb8VzkrTsLj94JoiGLrmlFAqqqRsdb9gCcuVED7uWVNCtX-AYLV4QnOyfTF7IHf1Ve2izZqPOjN6cDwJcKdk/s2006/10CD9595-3B78-44F5-8AC0-01E4496CD716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2006" data-original-width="1274" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiUTP9PbQB4ldfmR8kFHd5f1QTSG0gepM4uVAuVgZpI7Cn77JIOKzqMn7GOYPFTHU9vrUo86lxgKXr3xRZb4YEN09bm5SpcR3jiTLGYK9Fb8VzkrTsLj94JoiGLrmlFAqqqRsdb9gCcuVED7uWVNCtX-AYLV4QnOyfTF7IHf1Ve2izZqPOjN6cDwJcKdk/w406-h640/10CD9595-3B78-44F5-8AC0-01E4496CD716.JPG" width="406" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEWuQKr3tV0Gvu4jhGtBq6rnwo-JV9dL8owIYD-lziI7asRD0rwKXF9LeCdPRLEKdD3sPPMiYok-W11NFzMfDhYnstt8ypi7wa02PxaGXFhLaRc4tsc2sNfqXXzgrsy4zUbvfG7U7xLRE3xSmSw7n7KEJ9gRRaCk53QRrooqXryBsNvN83cqcOrn9MII/s2005/692CD632-6D72-4B89-907B-378A2D00FA2B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2005" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEWuQKr3tV0Gvu4jhGtBq6rnwo-JV9dL8owIYD-lziI7asRD0rwKXF9LeCdPRLEKdD3sPPMiYok-W11NFzMfDhYnstt8ypi7wa02PxaGXFhLaRc4tsc2sNfqXXzgrsy4zUbvfG7U7xLRE3xSmSw7n7KEJ9gRRaCk53QRrooqXryBsNvN83cqcOrn9MII/w408-h640/692CD632-6D72-4B89-907B-378A2D00FA2B.jpg" width="408" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>4 pers</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
500 gram ryggbiff eller entrecote</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 pak choi</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 purjo</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 knippe rädisor</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 lime</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 knippe gräslök</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 knippe bladpersilja (eller koriander för den som gillar det)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Salt, peppar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Olja</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Sesamfrön </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
C:a 300 gram nudlar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Sås:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 dl japansk soja</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 dl vatten</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 dl råsocker</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 vitlöksklyftor</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1-2 tsk sambal oelek</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 msk färsk ingefära</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Börja med såsen. Blanda soja, vatten och råsocker i en kastrull. Pressa i vitlöken.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Riv ingefäran och blanda i. Rör slutligen i sambal oelek.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Låt koka upp och dra kastrullen åt sidan.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Rosta semamfröna i torr stekpanna.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Strimla pak choi och purjo.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Skär rädisorna tunt.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tvätta skalet på 1 lime och riv skalet.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Pressa saften ur limen och blanda med 1 msk olja, smaka av med salt och peppar.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lägg grönsakerna i en skål. Häll lime/olja-blandningen över grönsakerna och låt stå och dra en stund.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Strimla biffen så tunt du kan. Stek hastigt i olja i mycket het stekpanna. Häll på såsen och låt koka ihop några minuter.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Blanda ihop köttet och nudlarna på ett stort fat. Tillsätt sedan de marinerade grönsakerna.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Strössla över hackad gräslök och bladpersilja.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Strö över sesamfrön och garnera med ett par lime-klyftor.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Tips från Vincoachen</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Till denna rätt tycker vi att ett matigt rosé passar alldeles utmärkt. Varför inte sydafrikanska favoriten <b>Mulderbosch</b>? Bärig, mycket frisk smak med inslag av svarta vinbär, granatäpple, hallon och blodapelsin.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Fransosen <b>M de Minuty</b> är en annan prisvärd favorit. Bärig smak med inslag av smultron, citrus, röda vinbär och örter.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ytterligare en prisvärd fransos är <b>Côtes du Rhône Rosé</b>. Bärig smak med inslag av hallon, smultron, örter och citrus. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Eller varför inte prova en Pinot Noir? Vi testade Crystallums Peter Max 2019. En härlig balans mellan läckra röda bär, örter och kryddor. Fin lång eftersmak.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd4O3__kNY7lHe71CcovuaGXRlThnNuu9YaW4NETprh-BzFF1DyrxD8A5kB_6_tzBivUYpp0SDe1mP3rwoLJ2cYOGIksbpjScJhFH2NySZinB6TbVZNIRB0zHfY0jfQI2uWRqm9kHQjHI/s1600/minuty.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd4O3__kNY7lHe71CcovuaGXRlThnNuu9YaW4NETprh-BzFF1DyrxD8A5kB_6_tzBivUYpp0SDe1mP3rwoLJ2cYOGIksbpjScJhFH2NySZinB6TbVZNIRB0zHfY0jfQI2uWRqm9kHQjHI/s320/minuty.jpg" width="160" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZhOOh7F5z_jbEul7Fpa-0SJUbhFg0SzJn4HVwbcwEJmU_gWjIkPbAU4bTVcKRW8sTUxW7bVZxjlJq6cYOrZELdwNxCy8OGkdyqMR5iR4gQMvFS2e33GyP8RbAKn39d02ZiObFbqpzyo/s1600/mulderbosh.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZhOOh7F5z_jbEul7Fpa-0SJUbhFg0SzJn4HVwbcwEJmU_gWjIkPbAU4bTVcKRW8sTUxW7bVZxjlJq6cYOrZELdwNxCy8OGkdyqMR5iR4gQMvFS2e33GyP8RbAKn39d02ZiObFbqpzyo/s320/mulderbosh.jpg" width="160" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaDsRX3VpgEhV8TdjOa8_6CdwxG1tzfJWfi6WR8YrREIf0WgMuaHXcX4h2MYiqCkqPUTNv1hWvmqk7wmcfEceCaLhPmzUjh1JdClmTdKF1Hpdh7zXspRFc4jEzWI416g6ygzv9aDoavCs/s1600/cotesdurhone_rose.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaDsRX3VpgEhV8TdjOa8_6CdwxG1tzfJWfi6WR8YrREIf0WgMuaHXcX4h2MYiqCkqPUTNv1hWvmqk7wmcfEceCaLhPmzUjh1JdClmTdKF1Hpdh7zXspRFc4jEzWI416g6ygzv9aDoavCs/s320/cotesdurhone_rose.jpg" width="160" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi714lVaEt3NucHGMeX7NHPNjLXIZzuLN40k8zfBxzLPMNINzpc5QrrDW-AdVSF4AwoJr2X2SCqd8TYtoBCAQRSRjkM1bVgiT8K-nBZf3GC1869jzOFSX31O-88TwO_1ZlQRxC29ZlGZURUTxXg3AP8BozYxCBWKWBNlGE-6r8I9RD8Y92o17y_2kSBYc/s960/13Z1tUAgRuO84oRoeh3mZA_pb_x960.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="271" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi714lVaEt3NucHGMeX7NHPNjLXIZzuLN40k8zfBxzLPMNINzpc5QrrDW-AdVSF4AwoJr2X2SCqd8TYtoBCAQRSRjkM1bVgiT8K-nBZf3GC1869jzOFSX31O-88TwO_1ZlQRxC29ZlGZURUTxXg3AP8BozYxCBWKWBNlGE-6r8I9RD8Y92o17y_2kSBYc/s320/13Z1tUAgRuO84oRoeh3mZA_pb_x960.png" width="90" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
</div>
Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-46783106354183244182023-08-31T13:58:00.000+02:002023-08-31T13:58:43.678+02:00Fylld pasta med basilikapesto och serrano<div style="text-align: left;">Det är så enkelt att göra egen pesto och det smakar typ tusen gånger godare än den man köper färdig på burk. Här serverat med fylld pasta och rostade serrano-skivor och massa parmesan. Sååå gott!<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq6SvhbLc5ptIB7PhmudpNg7G9t0ioayf_Tu2739t8IFN0D2E3ap4z1c1YO-XHP36wcGPfK-jmpm9EDixBIroxzioz3Pg99_CmeDjgnmP3WJ3Dv6lMLp1FsxmgZyKLW6DaWJ2TytDlBjCSCVtaNgdb5m9wvcKo42nGBKdayR5m1HtI-v09uJbK6it5GYE/s3691/IMG_0114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3691" data-original-width="2768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq6SvhbLc5ptIB7PhmudpNg7G9t0ioayf_Tu2739t8IFN0D2E3ap4z1c1YO-XHP36wcGPfK-jmpm9EDixBIroxzioz3Pg99_CmeDjgnmP3WJ3Dv6lMLp1FsxmgZyKLW6DaWJ2TytDlBjCSCVtaNgdb5m9wvcKo42nGBKdayR5m1HtI-v09uJbK6it5GYE/w480-h640/IMG_0114.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>4 pers</i><br /><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Pesto</b></div><div style="text-align: left;">2 krukor basilika <br />1/2 dl pinjenötter + en näve till garnering<br />1 vitlöksklyfta</div><div style="text-align: left;">1 dl riven parmesan</div><div style="text-align: left;">1 1/2 dl olivolja</div><div style="text-align: left;">Salt, svartpeppar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Börja med att rosta pinjenötterna. </div><div style="text-align: left;">Mixa sedan samma alla ingredienserna till en slät pesto och smaka av med salt och peppar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Pasta</b></div><div style="text-align: left;">Fylld pasta, t ex med pesto och burrata eller italienska ostar</div><div style="text-align: left;">6 skivor Serranoskinka</div><div style="text-align: left;">En näve rostade pinjenötter</div><div style="text-align: left;">Riven parmesan</div><div style="text-align: left;">Ett par blad basilika</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.</div><div style="text-align: left;">Rosta Serranoskinkan i torr het stekpanna och lägg mellan hushållspapper till det är dags att lägga upp.</div><div style="text-align: left;">Riv parmesan.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lägg upp pastan i djupa tallrikar.</div><div style="text-align: left;">Skeda över pesto.</div><div style="text-align: left;">Bryt skinkan i mindre bitar och lägg på.</div><div style="text-align: left;">Strössla över pinjenötter och parmesan.</div><div style="text-align: left;">Dra ett par varv med pepparkvarnen.</div><div style="text-align: left;">Garnera med ett par blad basilika.</div><div style="text-align: left;">Njut!</div><p style="text-align: left;"><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-24663830201436926902023-08-28T11:06:00.000+02:002023-08-28T11:06:06.840+02:00Himmelskt god persikomarmelad<p>Denna marmelad blev såååå god! Du måste testa. Klicka på osten, på scones, på mackan..... </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBhk6_gaP3iwB5IK_hsYGkkIb2h8XOF9cuLASl4YEkjjkH5rI18KZvYjQkD6QkInLe4Wr5Kzrv8ICNxmA3hkgElEIUBQwYOGwNhXdAPbTxW9vAA3j5IoMeiA6HJeteLR22iHvCkfgWIzmtfpdzpjfF4KdkKOaGrvYxDHFGlrfe87WBOKm4sl-mHISBGTE/s3265/DSC_0270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3265" data-original-width="2129" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBhk6_gaP3iwB5IK_hsYGkkIb2h8XOF9cuLASl4YEkjjkH5rI18KZvYjQkD6QkInLe4Wr5Kzrv8ICNxmA3hkgElEIUBQwYOGwNhXdAPbTxW9vAA3j5IoMeiA6HJeteLR22iHvCkfgWIzmtfpdzpjfF4KdkKOaGrvYxDHFGlrfe87WBOKm4sl-mHISBGTE/w418-h640/DSC_0270.jpg" width="418" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZix17xS5ApV3Qyp7o-CiTyPnvQQi6VphDCFgsObeIUghNAcvZwYId5F1tcQ6uuIy38yilvzNhlgZpTbAVnyZ2uiTYThje8PmLjBzwgvameEJW72qKfEqzP-V32_Mr1TLccdHsRZawXjCQTpZnwMPjedmLcVJWsWZw_omy6n-pmBLTC7i2zG0hxGR6JM/s5744/DSC_0273.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5744" data-original-width="3821" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZix17xS5ApV3Qyp7o-CiTyPnvQQi6VphDCFgsObeIUghNAcvZwYId5F1tcQ6uuIy38yilvzNhlgZpTbAVnyZ2uiTYThje8PmLjBzwgvameEJW72qKfEqzP-V32_Mr1TLccdHsRZawXjCQTpZnwMPjedmLcVJWsWZw_omy6n-pmBLTC7i2zG0hxGR6JM/w426-h640/DSC_0273.jpg" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoxFrVIBnyNcSWsKdo6aRlb5GKPWUtqRowTmxcMVLiMyJOrAtv0GvWj8w8j99rnIerLLuuovIUowU06tGxf7znmdfJh4e5Dby-It7TcwQba0uLMcJm0Ij9050rr1hxdYKg3anppkm3CWxu2cmemCBOPpG4e9cqC1BBxCNytS3XdRU7gXWj3VMlC8sJtQ/s1948/B89998CD-6AAE-41B6-81E1-154CCEB0FBBF.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1948" data-original-width="1269" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoxFrVIBnyNcSWsKdo6aRlb5GKPWUtqRowTmxcMVLiMyJOrAtv0GvWj8w8j99rnIerLLuuovIUowU06tGxf7znmdfJh4e5Dby-It7TcwQba0uLMcJm0Ij9050rr1hxdYKg3anppkm3CWxu2cmemCBOPpG4e9cqC1BBxCNytS3XdRU7gXWj3VMlC8sJtQ/w416-h640/B89998CD-6AAE-41B6-81E1-154CCEB0FBBF.JPG" width="416" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">1 ½ kg persikor (med skal och kärna inräknat)</div><div class="separator" style="clear: both;">½ tsk vaniljpulver (funkar såklart med en vaniljstång också)</div><div class="separator" style="clear: both;">2 lime</div><div class="separator" style="clear: both;">1 kg syltsocker</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Dela persikorna och tar bort kärnan. Behåll skalet på.</div><div class="separator" style="clear: both;">Skär i mindre bitar och lägg ner i en stor kastrull.</div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda i vaniljpulver samt rivet skal och saft från limen.</div><div class="separator" style="clear: both;">Häll i syltsockret och blanda om.</div><div class="separator" style="clear: both;">Låt koka upp under omrörning till sockret smälter.</div><div class="separator" style="clear: both;">Sänk värmen och låt sjuda 15-20 minuter till persikobitarna blivit mjuka. Rör om lite då och då.</div><div class="separator" style="clear: both;">Marmeladen ska vara rinnig och kommer tjockna när den svalnat.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Häll upp på väl rengjorda burkar. Jag steriliserar dem genom att sätta in dem i 180 grader varm ugn cirka 30 min.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Marmeladen kan förvaras i skafferi tills du öppnat burken. Då ska den förvaras i kylskåp.</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-25136536703547667762023-08-23T16:15:00.003+02:002023-08-23T16:15:58.961+02:00Kung Pao räkor med sötstark sås och jordnötstopping<div style="text-align: left;">Supergod och lättlagad rätt som lätt kvalar in på topplistan över våra asiatiskt inspirerade rätter.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fQAbSUzWuCsPEobm-o6emrpdguHfKq63qd8KJiHAyNlIqkwSeR09pauYSmytxXh0yQtWoSXzihErFdJBCgV7IIK4HwtPXBzrW8jmsVDtCcdYgmj0ylH5xa9RiWg4xrRtv5tQ_zPOe10y4fsYo9AG9lTAmbKiofxaJ8EZInT-Jy7rh3xhxXLat95Ssi8/s1801/0AE60EE1-A45C-4184-8C5F-BBDCDCCDD96C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1801" data-original-width="1166" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fQAbSUzWuCsPEobm-o6emrpdguHfKq63qd8KJiHAyNlIqkwSeR09pauYSmytxXh0yQtWoSXzihErFdJBCgV7IIK4HwtPXBzrW8jmsVDtCcdYgmj0ylH5xa9RiWg4xrRtv5tQ_zPOe10y4fsYo9AG9lTAmbKiofxaJ8EZInT-Jy7rh3xhxXLat95Ssi8/w414-h640/0AE60EE1-A45C-4184-8C5F-BBDCDCCDD96C.jpg" width="414" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxLRfxSNh5WXqjIGXT8KFqxWLa3alX-cxwIk21zbv1MML1akuS8uDNGVrUQCQGlM2VNMF1XHZBxbstJBjCnK3BO3t4WjfcIiI-FydzPTynilUOF5MAqHLjZUUDETb5LT6bYzbeQO-i2tfdhdz3TrVrdb1p77qFmX1BSDDemi0EBlXgcIhaH5_rIlNj7q0/s1963/542E000E-EF42-4275-B3E1-B5D0A86EF4D1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1963" data-original-width="1274" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxLRfxSNh5WXqjIGXT8KFqxWLa3alX-cxwIk21zbv1MML1akuS8uDNGVrUQCQGlM2VNMF1XHZBxbstJBjCnK3BO3t4WjfcIiI-FydzPTynilUOF5MAqHLjZUUDETb5LT6bYzbeQO-i2tfdhdz3TrVrdb1p77qFmX1BSDDemi0EBlXgcIhaH5_rIlNj7q0/w416-h640/542E000E-EF42-4275-B3E1-B5D0A86EF4D1.JPG" width="416" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><i>4 pers</i></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">300 gram tinade Vannameiräkor, cirka 36-40 st</div><div style="text-align: left;">4 morötter</div><div style="text-align: left;">2 gröna paprikor</div><div style="text-align: left;">2 salladslökar</div><div style="text-align: left;">4 msk Sweet chilisås</div><div style="text-align: left;">4 msk japansk soja</div><div style="text-align: left;">3-4 msk Hoisinsås</div><div style="text-align: left;">1 dl vatten</div><div style="text-align: left;">1 tsk vetemjöl</div><div style="text-align: left;">Sriracha, smaka av</div><div style="text-align: left;">Jordnötter</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Till servering: Basmati- eller jasminris</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Börja med såsen:</div><div style="text-align: left;">Blanda vatten och mjöl tills det är klumpfritt.</div><div style="text-align: left;">Rör i Sweet chilisås, soja, hoisinsås och ett par droppar Sriracha åt gången och smaka av till lagom styrka.</div><div style="text-align: left;">Ställ åt sidan så länge.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Skala och slanta morötterna.</div><div style="text-align: left;">Skär paprikan i strimlor.</div><div style="text-align: left;">Skär salladslök i tunna skivor.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ta av stjärtarna på räkorna och lägg på hushållspapper och torka av så de inte är blöta.</div><div style="text-align: left;">Salta lätt.</div><div style="text-align: left;">Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek räkorna tills de är gyllene, cirka 2 minuter per sida.</div><div style="text-align: left;">Ta av från stekjärnet och ställ åt sidan.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Hetta upp lite ny olivolja i stekpannan och stek morötter, paprika och salladslök cirka 2-3 minuter.</div><div style="text-align: left;">Salta lätt och lägg över på en tallrik så länge.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Häll nu i chilisåsen ner i stekpannan och sjud ett par minuter tills såsen börjar tjockna en aning.</div><div style="text-align: left;">Blanda i grönsaker och räkor och sjud ytterligare 1-2 minuter.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lägg upp riset i skålar/tallrikar och skeda sedan upp räkor, grönsaker och sås.</div><div style="text-align: left;">Strössla över jordnötter.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Tips från Vincoachen</b></div><div style="text-align: left;">Vill du dricka ett glas vin till maten är en <b>Chenin Blanc</b> ett trevligt alternativ. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-14576189103427801062023-08-17T10:56:00.002+02:002023-08-17T11:20:33.893+02:00Sötstark kyckling med chili- och jordnötstopping<p>Detta måste ni testa! Så himla gott och fräscht. En ny favorit i köket! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_HHsKAkooYGesYsMjrSNGoe-I4D0LIWjzYmHCZEVStXz-y_MqjrI_P5TM86t-t0tzHYFS4HLiH4SeQkeshhcbnSxftt5rapNwRlhnZFPMCVZrmPEXOJNywIHxmKe3bbXaZh2ZsANAwvTzdkfojCi_SIUM0lz6JqTgpVrxHD7bSRN1CR8KeyxFWPN0ZM/s1950/96AE9DF3-42DA-4043-858E-DD1E58342979.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1950" data-original-width="1277" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_HHsKAkooYGesYsMjrSNGoe-I4D0LIWjzYmHCZEVStXz-y_MqjrI_P5TM86t-t0tzHYFS4HLiH4SeQkeshhcbnSxftt5rapNwRlhnZFPMCVZrmPEXOJNywIHxmKe3bbXaZh2ZsANAwvTzdkfojCi_SIUM0lz6JqTgpVrxHD7bSRN1CR8KeyxFWPN0ZM/w420-h640/96AE9DF3-42DA-4043-858E-DD1E58342979.jpg" width="420" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7uJ66uVzIllvHmdSXvpSQIVdLUohjgTRxuFJXUJJyOKWGJbj15BvNdCxHPS-olB_3xWp0yglVJxktZfKsfEKjZbs76SFuvIDgFV7wpfTtwa65VE_9GcE_iEaNwNdBlcBL2jjepKkZlj9_QBbD3EjDdv61qJJuuF93P4O1jrlNu8zp9t8PeXGyUm-dN0/s1997/AB83839F-1BFC-4DCD-87C7-8B9324C11510.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1997" data-original-width="1278" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7uJ66uVzIllvHmdSXvpSQIVdLUohjgTRxuFJXUJJyOKWGJbj15BvNdCxHPS-olB_3xWp0yglVJxktZfKsfEKjZbs76SFuvIDgFV7wpfTtwa65VE_9GcE_iEaNwNdBlcBL2jjepKkZlj9_QBbD3EjDdv61qJJuuF93P4O1jrlNu8zp9t8PeXGyUm-dN0/w410-h640/AB83839F-1BFC-4DCD-87C7-8B9324C11510.jpg" width="410" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>4 pers</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">8 kycklinglårfiléer</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 msk vetemjöl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 gram spetskål</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 salladslökar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 röd chili</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salta jordnötter</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 msk riven färsk ingefära</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 pressad vitlöksklyfta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 msk flytande honung</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sriracha-sås</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 msk japansk soja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Knappt 1 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 tsk salt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 tsk socker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Till servering; Basmati eller Jasminris</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skär salladslöken i tunna skivor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Finhacka chili.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda salladslök, chili och jordnötter i en skål.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Strimla spetskål och stek i lite olivolja på medelhög värme till den känns mjuk, cirka 2-3 min. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salta lätt och ställ åt sidan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skär kycklingen i strimlor och blanda med vetemjöl i en skål.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Stek under omrörning tills den är brynt och nästan färdig. Krydda med lite salt och ställ åt sidan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hetta upp lite olivolja i stekpannan och fräs ingefära och vitlök. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rör i soja, honung, vatten, salt och socker. Blanda i Sriracha, cirka 1 tsk men smaka av - den är stark!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda i kyckling och spetskål och sjud tills såsen tjocknat en aning och kycklingen är klar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lägg upp ris i skålar eller djupa tallrikar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Häll över kycklingblandningen. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Toppa med chili- och jordnötsblandningen. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-15984218143035058732023-08-07T14:06:00.000+02:002023-08-07T14:06:16.074+02:00Sallad på grillade nektariner och burrata<div style="text-align: left;">Denna sallad är magsikt god! Bara gör den säger jag!</div><div style="text-align: left;">Serverade denna till en grillad köttbit men den går såklart väldigt bra att äta även på egen hand eller kanske med några skivor lufttorkad skinka. En sak är säker. Kommer göra den väldigt snart igen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZTwxRQR98HNFjWFO1-wpmIVGVXucZBduURjvOQevijMw1HWI98OjldUKmKgo-wyTOAh-bXwDoqZaxip53J0vDC8aUSAd1ePTXzT9SGnKvNDM5v_39Az49oZ7nG2m3FhYHBYizYyo3RZH5P7TMI3cxYwqS5MjtwL-4bkxxpRv8wltQVqjAMgEtigYrM0/s4032/IMG_9789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZTwxRQR98HNFjWFO1-wpmIVGVXucZBduURjvOQevijMw1HWI98OjldUKmKgo-wyTOAh-bXwDoqZaxip53J0vDC8aUSAd1ePTXzT9SGnKvNDM5v_39Az49oZ7nG2m3FhYHBYizYyo3RZH5P7TMI3cxYwqS5MjtwL-4bkxxpRv8wltQVqjAMgEtigYrM0/w480-h640/IMG_9789.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGAm4Cx-Br_wpGVgNYlXv8ZOjBQFkZMxUF1gk9AvBDMLKyEPuRjdUdqm0tNpGq6UyMPADR5g2KB0jB00bZtGGiHC1xgSU5T4AMjvfw12HN48FTxn_6J5Lhw0bHZ0wJP-jpNmr5hRdTvXX7kZwnm4WZZPjCRA5ukMM_YCzy6okbdcCY-nB6yMFgRJmriU/s4032/IMG_9788.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGAm4Cx-Br_wpGVgNYlXv8ZOjBQFkZMxUF1gk9AvBDMLKyEPuRjdUdqm0tNpGq6UyMPADR5g2KB0jB00bZtGGiHC1xgSU5T4AMjvfw12HN48FTxn_6J5Lhw0bHZ0wJP-jpNmr5hRdTvXX7kZwnm4WZZPjCRA5ukMM_YCzy6okbdcCY-nB6yMFgRJmriU/w480-h640/IMG_9788.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><i>4 pers</i></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Sallad:</b></div><div class="separator" style="clear: both;">4 nektariner</div><div class="separator" style="clear: both;">Olja till pensling</div><div class="separator" style="clear: both;">2 burrata</div><div class="separator" style="clear: both;">Ruccola</div><div class="separator" style="clear: both;">Hallon</div><div class="separator" style="clear: both;">Nötter, ex pinjenötter, hasselnötter, cashew, pumpafrön...</div><div class="separator" style="clear: both;">Flingsalt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Dressing:</b></div><div class="separator" style="clear: both;">2 msk balsamvinäger</div><div class="separator" style="clear: both;">1 msk flytande honung</div><div class="separator" style="clear: both;">1 msk dijonsenap</div><div class="separator" style="clear: both;">3 msk olivolja</div><div class="separator" style="clear: both;">Salt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Vispa samman ingredienserna till dressingen.</div><div class="separator" style="clear: both;">Halvera och kärna ur nektarinerna. </div><div class="separator" style="clear: both;">Pensla med lite olja och grilla dem på grill eller grilljärn med snittytan nedåt tills de får fin färg och börjar mjukna.</div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg upp ruccola på ett serveringsfat. </div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg på grillade nektariner skuren i skivor. Bryt burratan i bitar och klicka ut.</div><div class="separator" style="clear: both;">Strössla över hallon och nötter.</div><div class="separator" style="clear: both;">Ringla över dressingen.</div><div class="separator" style="clear: both;">Strö över lite flingsalt och dra ett par varv med pepparkvarnen.</div><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUQgBfVZT_s9PA7PG224rGvi8tI69F7h0RlpDbR0Q2JFgfmkcyaEBFQPQrlVTnAoq3sYbAoFOdbWvp2lng5TuJtEo4GvufMhg5gEWMhRSx35dxXcz2vco8lgsWcTBbHZZs3WExlmgPVt7LWLErR7lMMVTv3A1ftO8gHnOX0-lJ-XJyeV7ZH8zGCTjdso/s1984/873D5CB9-0567-40BD-9BA1-461A9143C6E3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1984" data-original-width="1267" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUQgBfVZT_s9PA7PG224rGvi8tI69F7h0RlpDbR0Q2JFgfmkcyaEBFQPQrlVTnAoq3sYbAoFOdbWvp2lng5TuJtEo4GvufMhg5gEWMhRSx35dxXcz2vco8lgsWcTBbHZZs3WExlmgPVt7LWLErR7lMMVTv3A1ftO8gHnOX0-lJ-XJyeV7ZH8zGCTjdso/w408-h640/873D5CB9-0567-40BD-9BA1-461A9143C6E3.jpg" width="408" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht3KqCihWFgAjPID1lBUc4dQu0wFRjIKsBTE_crRw42kWZUxr4tN663UHm2XTysBZR2X8Ld27cRxtOERXVBD1ojrS08p6L9-fV-DC1zx8gAVf7LhI0MYJ6CpK8s_v2eHYq1TQkjTunPFt0RitPpMiziqsRQzKq0mn9ZNjjccfpb_hj7AUVqFhgIlSY0eE/s2059/F771CF42-DF68-4BCA-9321-5983F41D2A73.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2059" data-original-width="1273" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht3KqCihWFgAjPID1lBUc4dQu0wFRjIKsBTE_crRw42kWZUxr4tN663UHm2XTysBZR2X8Ld27cRxtOERXVBD1ojrS08p6L9-fV-DC1zx8gAVf7LhI0MYJ6CpK8s_v2eHYq1TQkjTunPFt0RitPpMiziqsRQzKq0mn9ZNjjccfpb_hj7AUVqFhgIlSY0eE/w396-h640/F771CF42-DF68-4BCA-9321-5983F41D2A73.jpg" width="396" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-3951088672568424332023-08-02T14:15:00.001+02:002023-08-02T14:15:00.138+02:00Frozen Mango Daiquiri<div style="text-align: left;">En både snygg, god och somrig drink som jag tycker du ska prova!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MHD5n9f2G_afpjqtycuscO9AnPO1KheGfv6KQfv9BasCoTc_sft0Njds7GQZcb6dV6oNhbk4m50QPwU6r0pufgQs4qb9t8bvYqSlb4hpSix5K1A1pkUJBllRLjC5ClKFMZw5ez2GflLAX22LU5XUGbgJhKYQiiy834gEPzxd6iyRltXO0rBviAKopxo/s6000/DSC_0194%20(1).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MHD5n9f2G_afpjqtycuscO9AnPO1KheGfv6KQfv9BasCoTc_sft0Njds7GQZcb6dV6oNhbk4m50QPwU6r0pufgQs4qb9t8bvYqSlb4hpSix5K1A1pkUJBllRLjC5ClKFMZw5ez2GflLAX22LU5XUGbgJhKYQiiy834gEPzxd6iyRltXO0rBviAKopxo/w426-h640/DSC_0194%20(1).JPG" width="426" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><i>2 glas</i></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 paket frusen mango (cirka 225 gram)</div><div style="text-align: left;">4 cl limejuice</div><div style="text-align: left;">3 cl sockerlag (finns färdigt på flaska)</div><div style="text-align: left;">8 cl ljus rom</div><div style="text-align: left;">Isbitar</div><div style="text-align: left;">Garnering; t ex hallon och någon fin blomma</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blanda ner alla ingredienserna i en mixer och mixa väl till en slushig konsistens.</div><div style="text-align: left;">Häll upp i glas och dekorera. </div><div style="text-align: left;">Njut!</div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-16607007051952526742023-08-01T13:49:00.001+02:002023-08-01T13:49:00.148+02:00Ponzulax med smashad gurksallad och sesammajo<div style="text-align: left;">Den här rätten blev bara så magiskt god! Har du inte testat smashad gurksallad tidigare så måste du göra det. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2fZbkFootw8EvhDqlZMcLhv1xnzy9jopyiy6A_8ztB3iZMeJ3QdQau-WgIQ5-p0-bDsCA9Q3cp0vnpe5KnV66981hQq3QHALlqVpNFA5aaKUz7TAVfY4MMZFobU4gKOrxdeZBp_D_1UcmOFgIo3tGAmp5vV7XFFOaoAG9QV0acRZTLenCwjK3k0lmilw/s1941/A37C17CA-BEF6-4704-B850-598017E28A1B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1941" data-original-width="1277" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2fZbkFootw8EvhDqlZMcLhv1xnzy9jopyiy6A_8ztB3iZMeJ3QdQau-WgIQ5-p0-bDsCA9Q3cp0vnpe5KnV66981hQq3QHALlqVpNFA5aaKUz7TAVfY4MMZFobU4gKOrxdeZBp_D_1UcmOFgIo3tGAmp5vV7XFFOaoAG9QV0acRZTLenCwjK3k0lmilw/w422-h640/A37C17CA-BEF6-4704-B850-598017E28A1B.jpg" width="422" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FV77yJ1cBnbi6y1s8W4GyBYi4tAuyxMUe_fKJNIMzmnANNSt4tN5KMQ4J5Hvs8QrZt_DMsoMcJ5nmGc-rgSUfzcvOTVoFnvp0apDPGrYRnF6ufZyjP9oCBkq-MGI7hCZirv4--pjrPpZ7okztlLKI8nwKM7Jp7Rlso0Fv7T9y4kgHaLZlT0lcSwZueE/s1842/BF0C75B6-C59D-4433-838A-2319D1A8BD37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1842" data-original-width="1278" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FV77yJ1cBnbi6y1s8W4GyBYi4tAuyxMUe_fKJNIMzmnANNSt4tN5KMQ4J5Hvs8QrZt_DMsoMcJ5nmGc-rgSUfzcvOTVoFnvp0apDPGrYRnF6ufZyjP9oCBkq-MGI7hCZirv4--pjrPpZ7okztlLKI8nwKM7Jp7Rlso0Fv7T9y4kgHaLZlT0lcSwZueE/w444-h640/BF0C75B6-C59D-4433-838A-2319D1A8BD37.jpg" width="444" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>4 pers</i></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Lax</b></div><div style="text-align: left;">4 skivor lax</div><div style="text-align: left;">Blandade sesamfrön till garnering</div><div style="text-align: left;"><div><b>Dressing</b></div><div>2 msk japansk soja</div><div>1 msk citron</div><div>1 msk risvinäger</div><div>1 msk sesamolja</div><div>1/2 msk flytande honung</div><div><br /></div><div>Rör ihop dressingen och pensla laxen. </div><div>Baka av laxen i 150 grader varm ugn cirka 15 min beroende på tjocklek.</div><div>Strö över sesamfrön vid servering.</div><div><br /></div><div><b>Smashad gurksallad</b></div><div><div>1 gurka</div><div>1 röd chili</div><div>4 msk japansk soja</div><div>2 msk risvinäger</div><div>2 tsk sesamolja</div><div>2 tsk rostade sesamfrön</div><div>1 kruka färsk koriander</div><div>Salt</div></div><div><br /></div><div><div>Banka gurkan med handtaget på en kniv. </div><div>Dela gurkan på längden och skär i bitar. </div><div>Hacka chilin. Lägg i en bunke med gurkan.</div><div>Häll på soja, vinäger, sesamolja, rostade sesamfrön samt koriander. </div><div>Blanda runt och smaka av med lite salt.</div></div><div><br /></div><div><b>Sesammajonnäs</b></div><div><div>3 msk rostade sesamfrön</div><div>1 1/2 dl majonnäs (gärna Hellmans)</div><div>1 tsk sesamolja</div></div><div><br /></div><div>Blanda ihop och ställ kallt tills det är dags för servering.</div><div><br /></div><div>Till detta serverade jag ingefärsris. Riv en bit ingefära och stek i lite olja. Häll på basmatiris och vatten och koka sedan riset klart på samma sätt som du brukar göra.</div><div><br /></div><div><b>Tips från Vincoachen</b></div><div>En spännande rätt som krävde ett spännande vin så vi valde att testa <b>Erik Videgårds vita Grüner Veltliner</b> som skulle passa utmärkt till asiatiska rätter och det gjorde det verkligen. Finns i Systembolagets beställningssortiment (<b>59889</b>). Friskt, krispigt med fin frukt.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX7Az7eH4nEzQNCPdp45yd30JsvOqLkmnM53ouig2W8suLsvhsxrwL-aBv5pjEa5Ndyug7u6WQhVwfmfvmmCuy4mPTyBewc0vLi3PEGbxS7jNPSxhZU1DuMRdwREC2jSeIrpYlpyAwqZUfO83TKBia6I9-CqdKRBz4a95pHvudVu0HilC6evxetIWDl5U/s1741/32446671_400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1741" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX7Az7eH4nEzQNCPdp45yd30JsvOqLkmnM53ouig2W8suLsvhsxrwL-aBv5pjEa5Ndyug7u6WQhVwfmfvmmCuy4mPTyBewc0vLi3PEGbxS7jNPSxhZU1DuMRdwREC2jSeIrpYlpyAwqZUfO83TKBia6I9-CqdKRBz4a95pHvudVu0HilC6evxetIWDl5U/s320/32446671_400.png" width="74" /></a></div><br /><div><br /></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-18723806059750161492023-07-31T12:07:00.002+02:002023-07-31T12:07:15.911+02:00Kantarellrisotto med Serranoflarn<div style="text-align: left;">Kantarell-säsongen är här och då blir det såklart en kantarellrisotto. Vill man göra rätten vegetarisk skippar man bara den lufttorkade skinkan. I glaset en italienare.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgSkbFK1Kgg3kvfw3aHn9xt60SsuDRKDz4quj1fgdkWKaO195wagiaTqSFS0t4oYX63GpHwYyt0xmHEk0mu_2ydzT_5Y5h1pkC7QtnMDZJxNvJZUbX6rzxqBZp4cGV5cuUJu0KobXqovDrmUdvMU3UHuSIri08Ue7EE9YytANixlwC5hCHFIvmM8agvk/s2282/615BBE96-EA86-4D1B-88FB-06269358F2F8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2282" data-original-width="1284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgSkbFK1Kgg3kvfw3aHn9xt60SsuDRKDz4quj1fgdkWKaO195wagiaTqSFS0t4oYX63GpHwYyt0xmHEk0mu_2ydzT_5Y5h1pkC7QtnMDZJxNvJZUbX6rzxqBZp4cGV5cuUJu0KobXqovDrmUdvMU3UHuSIri08Ue7EE9YytANixlwC5hCHFIvmM8agvk/w360-h640/615BBE96-EA86-4D1B-88FB-06269358F2F8.jpg" width="360" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div><i>4 pers </i></div><div><br /></div><div>400 gram färska kantareller</div><div>Smör att steka i</div><div><br /></div><div>6-8 skivor lufttorkad skinka, ex Serrano</div><div>1 gul lök</div><div>1 vitlöksklyfta</div><div>4 dl avorioris</div><div>8 dl buljong (jag blandade grönsaks- och kantarellfond 2 msk av vardera - smaka dig fram)</div><div>1 dl vitt vin</div><div>2 dl riven parmesan</div><div>2 msk smör</div><div>Salt, peppar</div><div>Salladslök</div><div>Kryddgrönt</div><div><br /></div><div>Stek den lufttorkade skinkan i en het torr stekpanna.</div><div>Alternativt ätt ugnen på 150 grader. Lägg ut skinkan på en bakpappersklädd plåt. Baka av i ugnen cirka 5-7 minuter tills den känns torr och fått fin färg. </div><div><br /></div><div>Ansa kantarellerna och skär i mindre bitar om de är stora. </div><div>Fräs svampen i en stekpanna, krydda med salt och peppar och ställ undan.</div><div><br /></div><div>Blanda till buljongen och koka upp.</div><div><br /></div><div>Skala och hacka lök och vitlök. </div><div>Smält smör i en kastrull och fräs lök och vitlök och rör sedan ner riset. Blanda om väl så att alla riskorn får en hinna av smör på sig.</div><div><br /></div><div>Späd med 1-2 dl av buljongen och det vita vinet. Koka upp och sjud sedan tills all buljong kokat in. Rör runt då och då.</div><div>Späd med resten av buljongen och fortsätt sjuda under omrörning till nästan all vätska kokat in. Provsmaka för att se om riset är klart. Det ska ha en liten kärna men ändå vara mjukt.</div><div><br /></div><div>Blanda i parmesan, kantareller och hälften av salladslöken.</div><div>Klicka i smöret och smaka av med salt och peppar.</div><div><br /></div><div>Lägg upp risotton i en djup tallrik. Toppa med lite salladslök och ev kryddgrönt och sätt i prosciutto-flarnen som små segel.</div><div><br /></div><div><b>Tips från Vincoachen</b></div><div>Denna kväll en verkligt seriös Barbera; <b>Barbera d'Alba S Stefanetto 2018</b>. Massor av smak av mörka bär, främst körsbär, blåbär men även mogna röda bär som jordbugg, hallon. Mjukt, snälla och väl integrerade tanniner, medellång till lång i smaken.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp90Eb2Ie6f2O7nRwstVtVMK8ORVOFXtE3laaiCOTwl7q4-YJn50srRuvMTJVQxqwsY_BhPyeAYUBQlUbt9_AZ6zK2X0jRAna7Vu3BHkfG3ksgwiRF5T7zpx50xkrwpThNLMeBh6m5CAe1h5mHwVKYU9gaX2M7aHvIYTjH6HMnFkWNAzhzLqkcKc518g8/s600/8sW_xhIOTs-hUotuTva35g_pb_x600.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="158" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp90Eb2Ie6f2O7nRwstVtVMK8ORVOFXtE3laaiCOTwl7q4-YJn50srRuvMTJVQxqwsY_BhPyeAYUBQlUbt9_AZ6zK2X0jRAna7Vu3BHkfG3ksgwiRF5T7zpx50xkrwpThNLMeBh6m5CAe1h5mHwVKYU9gaX2M7aHvIYTjH6HMnFkWNAzhzLqkcKc518g8/s320/8sW_xhIOTs-hUotuTva35g_pb_x600.png" width="84" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Italienaren <b>Borgogno Langhe Rosso (70384)</b> är ett prisvärt vin vi tipsat om tidigare. Kryddig, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, kanel, blåbär och vanilj.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Y_AnRmiTkRo6WAv01v3uBex0g2UyfN2rnWrsv3hjYpehwlUoQ7BZJK7voN1tI4snIlD8W5ou-L-uGxvXSoBADvCaavncGJOONdlhM8rtyALsB3130J4SlsvfanIH476FtEDYSQJYij6Izi0lDxB3XMd_ShjXyBm2twmEfZL0bcBcW5ntz6EZZnIZUtg/s320/871482.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Y_AnRmiTkRo6WAv01v3uBex0g2UyfN2rnWrsv3hjYpehwlUoQ7BZJK7voN1tI4snIlD8W5ou-L-uGxvXSoBADvCaavncGJOONdlhM8rtyALsB3130J4SlsvfanIH476FtEDYSQJYij6Izi0lDxB3XMd_ShjXyBm2twmEfZL0bcBcW5ntz6EZZnIZUtg/s1600/871482.jpg" width="160" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Vill man steppa upp några kronor tycker vi man kan testa <b>Borgogno Barbera d'Alba (74201)</b>. Fruktig, nyanserad smak med inslag av fat, mörka körsbär, blåbär, örter, viol och salvia. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinRRZI01HL1wwBsmIdvQYCiMwCmU_U0XjS6mNUq2dGoPzYu_wdEoGiIGL3Bt_xqdCTw_98OtO8_KTSqKdXSYeEv1YWvjFU1p_3Sa-e9E331t9kquNga-bO-8Qv03sWSdidLSycqT1MiCvIVubaIZeGnowDEOj4RxjzKgRe6WsZWxVW7SQTxkeunsECSfI/s320/992180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinRRZI01HL1wwBsmIdvQYCiMwCmU_U0XjS6mNUq2dGoPzYu_wdEoGiIGL3Bt_xqdCTw_98OtO8_KTSqKdXSYeEv1YWvjFU1p_3Sa-e9E331t9kquNga-bO-8Qv03sWSdidLSycqT1MiCvIVubaIZeGnowDEOj4RxjzKgRe6WsZWxVW7SQTxkeunsECSfI/s1600/992180.jpg" width="160" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-65577665596438162832023-07-29T09:14:00.001+02:002023-07-29T09:14:00.139+02:00Pasta Salsiccia e Limone<p>Härligt citrondoftande pastarätt som blivit en stor favorit hemma hos oss. I glaset en lättsam Barbera denna kväll. Tipsar även om en annan italienare till denna rätt.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOAOowMPvbMCL5KjMrw2GFE5E1NuiyDxRJt5kWRedEK1rbVUh7wzQqunlJc0WjoBPRIgFcsadKuveeSUrrtkZmosfJ6fC46OilbELOnDWugH-nlCIEqdzheJ_H3O-H1XQ1Q59zbpFQsdiIkuGkdC8T0BOu6V77uTXLPxT_SlwDXEeQN-zskNT3LB_Hocc/s2116/9230578A-F5CD-4409-9627-87DC3C9436F4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2116" data-original-width="1284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOAOowMPvbMCL5KjMrw2GFE5E1NuiyDxRJt5kWRedEK1rbVUh7wzQqunlJc0WjoBPRIgFcsadKuveeSUrrtkZmosfJ6fC46OilbELOnDWugH-nlCIEqdzheJ_H3O-H1XQ1Q59zbpFQsdiIkuGkdC8T0BOu6V77uTXLPxT_SlwDXEeQN-zskNT3LB_Hocc/w388-h640/9230578A-F5CD-4409-9627-87DC3C9436F4.jpg" width="388" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><i>4 pers</i></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Valfri pasta men gärna snäckor, penne, fiori (blomma) eller liknande så att såsen kan gotta sig ordentligt.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">1 gul lök</div><div class="separator" style="clear: both;">2 vitlöksklyftor</div><div class="separator" style="clear: both;">3 msk olivolja</div><div class="separator" style="clear: both;">300 gram färska salsicciakorvar (sådana med ett tunt fjälster runt om)</div><div class="separator" style="clear: both;">300 gram små tomater</div><div class="separator" style="clear: both;">65 gram (en påse) babyspenat</div><div class="separator" style="clear: both;">3 dl matlagningsgrädde</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both;">1 msk kycklingbuljong (Touch of Taste) </div><div class="separator" style="clear: both;">Saft och skal från 1/2 eller 1 citron (smaka av!)</div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl riven parmesan</div><div class="separator" style="clear: both;">Salt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Garnering:</div><div class="separator" style="clear: both;">Mer riven parmesan</div><div class="separator" style="clear: both;">Ett par blad basilika</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Koka pastan inte helt klar, den ska senare ned i såsen och koka helt klart. Jag kortade tiden 1 minut.</div><div class="separator" style="clear: both;">Hacka lök och vitlök.</div><div class="separator" style="clear: both;">Skär korvarna på längden och ta ur köttet och ta bort fjälstret.</div><div class="separator" style="clear: both;">Dela tomaterna i mindre bitar.</div><div class="separator" style="clear: both;">Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök. Tillsätt korvköttet under omrörning och låt det få lite färg.</div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg i de delade tomaterna och låt steka med i cirka 5 minuter.</div><div class="separator" style="clear: both;">Tillsätt spenaten och rör runt.</div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda i pastan.</div><div class="separator" style="clear: both;">Häll på grädde och buljong (vatten + buljong). </div><div class="separator" style="clear: both;">Tillsätt citronzest och citronsaft och den rivna parmesanen. Låt koka någon minut tills allt är hett och pastan är klar - al dente.</div><div class="separator" style="clear: both;">Krydda med salt och mycket svartpeppar.</div><div class="separator" style="clear: both;">Riv över mer parmesan och garnera gärna med ett par basilikablad.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Tips från Vincoachen</b></div><div class="separator" style="clear: both;">Denna kväll testade vi en Barbera; <b>Barbera del Monferrato Organico (74960</b>). Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, kryddor, blåbär, muskot och choklad. Lättsam och lättdrucken. Ekologiskt.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT34JaUTviWlLk8uCCwsTHos0Jz-lVMK4ergvjBopS5dxJTXpsE0qpY0kG0y7hO3V0o-dEYCG84oXUuymx6AoJlK4KzH2FVvvu8V0YZkNJLmde7MLWD4Eoa9-viWCpvmGWsu7sgGlAxv1s1gYkYzDRCqYBkrgILxhTHOzXbcEiVS9QwQjGgIUoyLF6tZs/s1245/1005524_400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1245" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT34JaUTviWlLk8uCCwsTHos0Jz-lVMK4ergvjBopS5dxJTXpsE0qpY0kG0y7hO3V0o-dEYCG84oXUuymx6AoJlK4KzH2FVvvu8V0YZkNJLmde7MLWD4Eoa9-viWCpvmGWsu7sgGlAxv1s1gYkYzDRCqYBkrgILxhTHOzXbcEiVS9QwQjGgIUoyLF6tZs/s320/1005524_400.png" width="103" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><b>Chianti Classico Fonterutoli (32229)</b> är alltid ett säkert kort och har en nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, tobak, plommon, kaffe, örter och kakao. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtlCIioxdLOb7Hg3PApzR0dWa2KgeueHsdk0fi3WgpqCNiTdGLJWBTugq7NU-aVOMKdgk3wyzBbBkqAcao0cAMDBowFlXMu65BmobK5QWxpvQRnvyX6D33kFyC9WFdQ6IFqA55roE83ULZWZ9t_8hE-oZYEg3zAb6ipbtnp56eMW6F286GAeD7YyQoUFE/s320/42136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtlCIioxdLOb7Hg3PApzR0dWa2KgeueHsdk0fi3WgpqCNiTdGLJWBTugq7NU-aVOMKdgk3wyzBbBkqAcao0cAMDBowFlXMu65BmobK5QWxpvQRnvyX6D33kFyC9WFdQ6IFqA55roE83ULZWZ9t_8hE-oZYEg3zAb6ipbtnp56eMW6F286GAeD7YyQoUFE/s1600/42136.jpg" width="160" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div><br /></div></div></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-36087372657520138962023-07-28T09:07:00.000+02:002023-07-28T09:07:00.143+02:00Strawberry Sour<p> Gillar du lite syrliga drinkar? Då måste du testa denna härliga sommardrink.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdr4ze3eb4mOvTiXp9QPyUAngeLgX-lotWEYewONw475DnOzi2ky9h_dojuIYG36T0fPxRQHu7AxJXQWgh_tXmWB3ZzQ-258dzxX1D6iZ3Q4RoU-kXRRDMRBwOSgBcyz-HLntln9BzQHsWEiJoHOHf11MIVrOzYdC3R-xCvIuhf6p0rMSfFpsyl6LMpjQ/s2212/IMG_9712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2212" data-original-width="1283" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdr4ze3eb4mOvTiXp9QPyUAngeLgX-lotWEYewONw475DnOzi2ky9h_dojuIYG36T0fPxRQHu7AxJXQWgh_tXmWB3ZzQ-258dzxX1D6iZ3Q4RoU-kXRRDMRBwOSgBcyz-HLntln9BzQHsWEiJoHOHf11MIVrOzYdC3R-xCvIuhf6p0rMSfFpsyl6LMpjQ/w371-h640/IMG_9712.jpg" width="371" /></a></div><br /><p><i>2 glas:</i></p><div style="text-align: left;">10 jordgubbar<br />4 cl sockerlag (finns färdigt på flaska - så smidigt)<br />6 cl citronsaft<br />10 cl gin<br />1 äggvita<br />Isbitar<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Mosa/mixa jordgubbarna och blanda i en shaker.<br />Häll i resten av ingredienserna och skaka kraftigt så det blir riktigt kallt.<br />Garnera gärna med en jordgubbe och kanske lite mynta.<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-56343024441667254622023-07-27T11:55:00.003+02:002023-07-27T12:04:31.003+02:00Halstrad tonfisk med ljummen glasnudelsallad och wasabimajonnäs<p>Detta är en riktig favoriträtt hos oss. Så fräsch och så god. Får man inte tag på tonfisk så går det finfint att göra rätten med lax också. I glaset föreslår vi en Chenin Blanc eller en Sauvignon Blanc.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1P6avSCtMZ9fOlqe5HBuR3Uabz7T97REhC55P47w12vbaaTinjv0zZSf9kFAp06VfA-Azru62IYOfwK-sqLLOQiQEznLbfXz2gQuNAmB7nXg80UuTHyuSxVcullfT6NXYqwlKJSM1agICqHsZjG4C3Lpy4CwMLmqO9YwkJIlTtNObWyMc_A_ujMTEMqI/s2078/6AB4B165-32A0-4632-92DD-8A64F3F121D2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2078" data-original-width="1284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1P6avSCtMZ9fOlqe5HBuR3Uabz7T97REhC55P47w12vbaaTinjv0zZSf9kFAp06VfA-Azru62IYOfwK-sqLLOQiQEznLbfXz2gQuNAmB7nXg80UuTHyuSxVcullfT6NXYqwlKJSM1agICqHsZjG4C3Lpy4CwMLmqO9YwkJIlTtNObWyMc_A_ujMTEMqI/w396-h640/6AB4B165-32A0-4632-92DD-8A64F3F121D2.jpg" width="396" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><i>4 personer</i></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Tonfisk</b></div><div class="separator" style="clear: both;">4 bitar (600 gram) färsk tonfisk</div><div class="separator" style="clear: both;">Svarta och vita sesamfrön</div><div class="separator" style="clear: both;">Flingsalt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Gör detta precis innan servering:</div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda ihop sesamfrön och salt och peppar på ett fat. Lägg tonfiskskivorna i paneringen och tryck till så att blandningen fastnar ordentligt.</div><div class="separator" style="clear: both;">Halstra tonfisken hastigt i olja i het stekpanna, cirka 1 - 1 1/2 minut per sida. Den ska vara röd inuti annars blir den torr. Skär upp i ganska tunna skivor.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Wasabimajonnäs</b></div><div class="separator" style="clear: both;">1 dl majonnäs (hemslagen eller färdig) Jag använde Hellmans.</div><div class="separator" style="clear: both;">1 - 1 1/2 msk wasabi på tub (testa dig fram hur stark du vill ha den)</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 msk japansk soja</div><div class="separator" style="clear: both;">1 tsk färsk riven ingefära</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda ihop alla ingredienserna till majonnäsen och ställ kallt tills servering</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Glasnudelsallad</b></div><div class="separator" style="clear: both;">4 portioner glasnudlar</div><div class="separator" style="clear: both;">1-2 pak choi</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 purjolök (eller ett par salladslökar)</div><div class="separator" style="clear: both;">2-3 morötter</div><div class="separator" style="clear: both;">1 chili</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 gurka</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet och klipp dem i mindre bitar.</div><div class="separator" style="clear: both;">Strimla sak choi, purjolök, morötter och gurka. Finhacka chilin.</div><div class="separator" style="clear: both;">Fräs allt utom gurkan hastigt i olivolja.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Dressing</b></div><div class="separator" style="clear: both;">2 msk fisksås</div><div class="separator" style="clear: both;">2 msk limesaft</div><div class="separator" style="clear: both;">3 msk vatten</div><div class="separator" style="clear: both;">1 msk japansk soja</div><div class="separator" style="clear: both;">1 tsk sesamolja</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda ihop ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan tills det är dags att montera rätten.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Garnering</b></div><div class="separator" style="clear: both;">Limeklyftor</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Montering</b></div><div class="separator" style="clear: both;">Blanda ihop glasnudlar och grönsaksblandningen i en skål. Häll över dressingen och rör runt ordentligt.</div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg upp blandningen på tallrikar. </div><div class="separator" style="clear: both;">Lägg tonfiskskivorna ovanpå glasnudelsalladen.</div><div class="separator" style="clear: both;">Klicka på majonnäsen och servera med en eller två limeklyftor att pressa över.</div><div><br /></div></div><b>Tips från Vincoachen</b><div>Denna kväll testade vi en Sauvignon Blanc; Gabrielskloof Amphora 2022. Torrt med härlig syra, tydliga citrustoner och lätta mineraltoner. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvoU8yxfo-mgcVqmDxMKfdLXAZz-TrTNdI1e4NWoTpo0n0UWAPkCeCiqT5yOv0Cx7qz7IGd2G4vJj8ZcwxX_5eI-zYqy4LoS_h_CPQYTZZCg_VNeq3TKSjxEFF_MJalGNSa0cXeaTN-whp9YXmET4yc7FvLo5C4kb6QY_uw06WiwPy8juOtdi_9Gz7qg/s1470/amphora-gabrielskloof-2021-nv-hemsida-png.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1470" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvoU8yxfo-mgcVqmDxMKfdLXAZz-TrTNdI1e4NWoTpo0n0UWAPkCeCiqT5yOv0Cx7qz7IGd2G4vJj8ZcwxX_5eI-zYqy4LoS_h_CPQYTZZCg_VNeq3TKSjxEFF_MJalGNSa0cXeaTN-whp9YXmET4yc7FvLo5C4kb6QY_uw06WiwPy8juOtdi_9Gz7qg/s320/amphora-gabrielskloof-2021-nv-hemsida-png.png" width="87" /></a></div><br /><div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-34157236222750712202023-04-21T11:28:00.003+02:002023-04-21T11:28:36.737+02:00Kinesiska räkor med sötstark sås och jordnötter<p>Idag bjuder jag på ett riktigt smarrigt recept med Vannamei-räkor. Tillsammans med stekta grönsaker och en sötstark sås blir det en härlig rätt som dessutom är både lättlagad och snabb att fixa. I glaset ett friskt och bärigt rosévin.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMMnDTtKayIstnUvqLCNJ6hp5VbCwCrExzc11RrqUgHHDNv6yQKG9RtA1-GM8GXx1WV3aLhDkksUNAHvbLbccqMnNr8nSr_gGWQgYAIJBr-wPp8o2wm5iHQiI37-zVMqKoKTfuEGw-eO-4LPg507d7s69vkU087xQTxxjVKan4JG4vOQ99-OPapMga/s1280/thumbnail_2F732449-B896-4DB9-8917-6C1853C6322C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="858" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMMnDTtKayIstnUvqLCNJ6hp5VbCwCrExzc11RrqUgHHDNv6yQKG9RtA1-GM8GXx1WV3aLhDkksUNAHvbLbccqMnNr8nSr_gGWQgYAIJBr-wPp8o2wm5iHQiI37-zVMqKoKTfuEGw-eO-4LPg507d7s69vkU087xQTxxjVKan4JG4vOQ99-OPapMga/w430-h640/thumbnail_2F732449-B896-4DB9-8917-6C1853C6322C.jpg" width="430" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HDeKV41msKMrItgrb9jyzxhi5AcKjYSBX7YHbVCTLh5grnfo-SfX9AS4-4T-O-e-PRL4atAQlXXmsOFZZouBdbcqWrj2mw0fDMrOE2_4FUnVws-Zpd8qHPsAcCcBfrRlfTcuLdmb5CL4knherODeUbO9HjH79FXBrnWMRkt0vOTil8he6eeoeX-I/s1280/thumbnail_IMG_8074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HDeKV41msKMrItgrb9jyzxhi5AcKjYSBX7YHbVCTLh5grnfo-SfX9AS4-4T-O-e-PRL4atAQlXXmsOFZZouBdbcqWrj2mw0fDMrOE2_4FUnVws-Zpd8qHPsAcCcBfrRlfTcuLdmb5CL4knherODeUbO9HjH79FXBrnWMRkt0vOTil8he6eeoeX-I/w480-h640/thumbnail_IMG_8074.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>4 pers</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 gram Vannamei-räkor (cirka 40 st)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 dl vatten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 tsk vetemjöl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 msk Sweet Chili sås</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 msk japansk soja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 msk Hoisinsås</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 tsk Sriracha (alt 2 krm chiliflakes) Smaka av hur starkt du vill ha det!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jordnötter</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 salladslökar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3-4 morötter</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 paprikor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ris till servering</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda vatten och vetemjöl tills inga klumpar återstår.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rör i Sweet Chili sås, Hoisinsås, soja och sriracha (alt chiliflakes). Smaka av!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ta bort stjärten från räkorna, torka av och krydda med en nypa salt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek räkorna tills de är gyllene. Ställ åt sidan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skär morötterna i tunna slantar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Halvera, kärna ur och skär paprika i strimlor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skär salladslök i skivor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Stek paprika och morötter i olivolja ett par minuter. Tillsätt salladslök och krydda med salt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Häll ner såsen i stekpannan och sjud ett par minuter tills den börjar tjockna.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda i räkor och grönsaker och sjud 1-2 minuter.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lägg upp ris, grönsaker och räkor i djupa tallrikar. Strössla över jordnötter.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">T<b>ips från Vincoachen</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Till denna rätt serverar vi ett friskt rosévin, t ex <b>Cuvée Madame (2203).</b> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, färska örter, persika, röda vinbär och blodgrapefrukt. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TDlui9TyxIqH-RvAFO7k3wTPEjRNq07vIS7ZsUBCAnV5eqmzsL1xAAFoRHzmymjLluRKpAf7XSImpTJ94gkJ2cXJfcHw7LU3lkayR8oVLjfKgpUVKEOmPkH6EQYOXs0BRyllJLXlS2Y4vbp3Dn7BEM9T6X_7JyD9h0SlXRgL1xgo8Qg3xOcDTOmD/s1803/702297_400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1803" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TDlui9TyxIqH-RvAFO7k3wTPEjRNq07vIS7ZsUBCAnV5eqmzsL1xAAFoRHzmymjLluRKpAf7XSImpTJ94gkJ2cXJfcHw7LU3lkayR8oVLjfKgpUVKEOmPkH6EQYOXs0BRyllJLXlS2Y4vbp3Dn7BEM9T6X_7JyD9h0SlXRgL1xgo8Qg3xOcDTOmD/s320/702297_400.png" width="71" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3109494902758486902.post-21344982583039617852023-02-18T16:38:00.003+01:002023-02-18T16:38:56.772+01:00Orange Chicken<p>Krispig kyckling med mycket smak av apelsin. En smarrig asiatisk rätt jag velat testa länge och nu blev det äntligen av. Serverades med ett glas fantastiskt gott vitt vin från Sydafrika.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrcskVV7CwAwfDNlwVm3eXX_BEdH2-pNy9FumWWZv67-dkojt0LioyCi-CjMHT9oJcLFpiZkLV6nB3JNI64v3dWVSBDZRTql2mARbwPgyvqRjDtl-XSYt-_4pbQQxcInRzcJfqWvo3OY9LzOsRxjdaotZ17Nzm4lLtc8qCAOIIbf6E8467eV2U7J-y/s1545/4E141346-2399-4EE2-9FD4-E599924CC04D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1545" data-original-width="1276" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrcskVV7CwAwfDNlwVm3eXX_BEdH2-pNy9FumWWZv67-dkojt0LioyCi-CjMHT9oJcLFpiZkLV6nB3JNI64v3dWVSBDZRTql2mARbwPgyvqRjDtl-XSYt-_4pbQQxcInRzcJfqWvo3OY9LzOsRxjdaotZ17Nzm4lLtc8qCAOIIbf6E8467eV2U7J-y/w528-h640/4E141346-2399-4EE2-9FD4-E599924CC04D.jpg" width="528" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>4 pers</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cirka 500-600 gram kycklinglårfilé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 dl naturell yoghurt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salt, svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Olja att fritera i</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Panering:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 dl vetemjöl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 dl Maizena</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 tsk bakpulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 msk paprikapulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 tsk chilipulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En gnutta cayennepeppar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Svartpeppar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sås:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Saft från 2 apelsiner (1 1/2 dl) och skal från 1 apelsin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 vitlöksklyftor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 dl sweet chili sås</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 msk farinsocker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 msk färsk riven ingegära</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 dl ketchup</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 msk japansk soja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 tsk sesamolja</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Topping:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sesamfrön</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salladslök</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Till servering:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Basmatiris</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Putsa och skär kycklingen i bitar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lägg i en skål och blanda i yoghurt, salt och peppar. Ställ åt sidan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en skål.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda ihop alla ingredienserna till paneringen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Vänd kycklingbitarna i paneringen så att de täcks runt om.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hetta upp olja i en kastrull till 180 grader. Ha alltid ett lock tillgängligt om något skulle hända.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Fritera kycklingen i omgångar till de blir gyllenbruna. Det tar cirka 2 minuter.,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Låt rinna av på hushållspapper.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Häll såsen i en stekpanna och låt koka upp.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blanda i kycklingbitarna och vänd om.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Toppa med tunt skivad salladslök och strö över sesamfrön.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Servera med ris.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgxe12uEANfmjjGbNiI0387tJFI55XenV3XYP4MDZPhYBdhQcvU6YegwWG7tC83xEhfNN5oVVXTbddglurMKK1I6SdOP5sXolfU8i8xQ_UyFWpMIi4KWxl-eKPSaaMHgJlx5KTTtAHbN5LuDgriANmKJJutqWIxe7rjAZ378t3UBqnHaG6htGfzY7/s4032/IMG_6391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgxe12uEANfmjjGbNiI0387tJFI55XenV3XYP4MDZPhYBdhQcvU6YegwWG7tC83xEhfNN5oVVXTbddglurMKK1I6SdOP5sXolfU8i8xQ_UyFWpMIi4KWxl-eKPSaaMHgJlx5KTTtAHbN5LuDgriANmKJJutqWIxe7rjAZ378t3UBqnHaG6htGfzY7/w480-h640/IMG_6391.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><b>Tips från Vincoachen</b></p><p><b>Mullineux Old Vines White,</b> (96135) - ett fantastiskt vin till många maträtter.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDfvYgpgIetRRCLmEcH_hkZNyBBVjw-FeKk7Za6-d5ra7zgS9L9Ho39etSOlAPs-U53f8htkxP2t51Vr3HNyvfk5Sf6pxnzyV_W_50mQslPuNrVjgUbJZnDniRqGHPArGMl3RBrznFPI3KopGHEjya9SD550S_H529JS4g66NTyDKOCevjlCdXudGK/s1465/24385972_400.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1465" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDfvYgpgIetRRCLmEcH_hkZNyBBVjw-FeKk7Za6-d5ra7zgS9L9Ho39etSOlAPs-U53f8htkxP2t51Vr3HNyvfk5Sf6pxnzyV_W_50mQslPuNrVjgUbJZnDniRqGHPArGMl3RBrznFPI3KopGHEjya9SD550S_H529JS4g66NTyDKOCevjlCdXudGK/s320/24385972_400.png" width="87" /></a></div><br /><p><br /></p>Mariehttp://www.blogger.com/profile/07819015244457740923noreply@blogger.com0