onsdag 29 juni 2016

Vaxbönor - gott till grillat

Nu är det säsong för vaxbönor! Älskar vaxbönor, det passar till allt! Ge dem lite kärlek med smör, lök och persilja och sen är det bara att njuuuuuta <3


Så här brukar jag göra:

Vaxbönor
Röd lök
Persilja
Smör
Flingsalt
Svartpeppar

Skär av den yttersta spetsen på bönorna.
Koka upp en stor kastrull med vatten och salt. Lägg i bönorna och låt koka utan lock tills de är precis mjuka (inte för länge). Det brukar ta 10-12 minuter.
Under tiden hackar man rödlök och persilja.
Häll över de kokta bönorna i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg tillbaka i kastrullen och tillsätt en stor klick smör. Låt långsamt smälta och rör runt.
Lägg upp bönorna på ett fat, strössla över hackad rödlök och persilja. Toppa med lite flingsalt och svartpeppar.



måndag 13 juni 2016

Somrig sallad med getost, rödbetor, valnötter och hallon

Det här är en riktig sommarfavorit med mycket smaker! Med färdigkokta rödbetor svänger du ihop denna i ett nafs. Servera som ensamrätt eller till grillat.



Det här behöver ni till salladen:

Olika sorters sallad (jag brukar köpa färdig småbladig och blanda med någon större salladssort)
Små smakrika körsbärstomater (Romantica)
Färdigkokta rödbetor
Färska hallon (funkar med blåbär och jordgubbar också)
En god getost du gillar
Rödlök
Valnötter
Balsamico
Flingsalt
Svartpeppar

Vintips
Om ni ska servera denna rätt som en ensamrätt/förrätt tycker jag att ni med fördel kan dricka ett glas Sauvignon Blanc därtill. Denna druva gifter sig finfint med getost!  Det finns många prisvärda favoriter på Systembolaget; Zonnebloem (bild nedan), Neethlingshof, Steenberg, Vicar's Choice, La Motte, Jordan, Hunters, Life from Stone....




fredag 10 juni 2016

Tips på svalkande rosé

Ett litet tips till helgen kanske? Läskande, festliga och svalkande rosa drömmar som passar bra nu på sommaren! Jp Chenet Ice Edition - ett lätt mousserande rosévin som serveras kylskåpskallt med is!

Smakar sommar, smultron och blodapelsin. Finns på stor flaska och små söta 20 cl.

Jag serverade med mycket is, citronmeliss och en skål jordgubbar.

Budgetbubbel när det är som bäst <3