Hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis är en klassiker som är lätt att glömma bort. Men gör icke det! Det är ju så gott! En klassiker till oxfilé och otroligt gott tillbehör till ankbröst med apelsin- eller citrussås.

Potatis av fast sort

Ströbröd

Smör

1. Skala potatisen. Skär av en bit på undersidan så att potatisen står stadigt. Skär därefter snitt i potatisen, men inte ända ned.

2. Placera potatisarna i en smord ugnssäker form.

3. Strö över ströbröd och salt och peppar. Lägg en klick smör på varje potatis.

4. Baka i 225 grader ugn ungefär 50 minuter tills potatisen får en gyllenbrun färg.

Servera till exempel till ankbröst med apelsinsås.