Philadelphiabullar

Dessa "bullar" är snabbakade och otroligt goda - en oslagbar kombination! Smidigt att baka dem i långpanna. Fyllningen är ljuvligt söt och rund.

48 bullar

150 gram smör

5 dl mjölk

50 gram jäst

1 ägg

1 dl socker

1/2 tsk salt

11 dl vetemjöl

Fyllning

150 gram smör

2 msk vaniljsocker

3 dl florsocker

100 gram Philadelphiaost

1 ägg till pensling

Pärlsocker

1. Smält smör i en kastrull, häll på mjölken och låt bli fingervarmt.

2. Lös upp jästen i degvätskan.

3. Tillsätt ägg, socker och salt.

4. Häll på vetemjöl, lite i taget, och knåda en stund. Degen blir ganska lös - och det ska vara så!

5. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

6. Rör ihop ingredienserna till fyllningen.

7. Platta ut degen i en smort långpanna.

8. Gör 48 hål (6*8) med hjälp av mjölat finger. Fördela fyllningen i hålen.

9. Jäs i 15 minuter.

10. Pensla med ägg och strö på pärlsocker.

11. Grädda i 200 grader varm ugn cirka 15-20 minuter.

12. Skär den avsvalnade plåtbullen i 48 bitar.

Dryckestips

En krämig cappuccino kanske?