lördag 12 februari 2011

Valentine-lasagne

Överraska med en lasagne i form av ett hjärta på Valentine's Day. Om du har bråttom så kör med färdigköpt ostsås!


2 pers

Lasagne
1 burk kräftstjärtar
200 gram bladspenat
1 paket färsk lasagne (200 gram)

Bechamelsås
50 gram smör
1/2 dl mjöl
5 dl standardmjölk
0,5 tsk riven muskot
salt och peppar
100 gram riven gratängost

1. Fräs mjölet i smöret tills det är ljust brunt, tillsätt mjölken lite i taget under omrörning.
2. Låt bechamelsåsen koka på medelvärme under omrörning i minst fem minuter.
3. Smaksätt bechamelsåsen med muskot, salt och peppar.
4. Låt kräftstjärtarna rinna av.
5. Skölj spenaten och torka i salladsslunga.
6. Lägg pastan på en skärbräda och skär ut 6 stycken stora hjärtan med en vass kniv.
7. Lägg 2 pastahjärtan i en smord ugnssäker form.
8. Varva spenat, kräftstjärtar och ostsås med pasta i tre lager.
9. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.

Vintips
Till denna pastarätt med kräftstjärtar är en Chardonnay att rekommendera. Vi provade en härlig sydafrikanare som vi köpte med oss hem från Spier.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar