Det som inte går åt stoppar man bara i frysen och tar ut nästa gång.
En rulle smör (räcker till cirka 8 personer)
150 gram rumsvarmt smör
1 kruka eller cirka 25 blad salvia
1/2 röd chili
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 citron (1 msk saft + rivet skal)
1 lime (1 msk saft + rivet skal)
Flingsalt, svartpeppar
Kärna ur chilin och hacka den fint.
Finhacka salvian.
Riv skal av citron och lime.
Skala vitlöken som sedan ska pressas i blandningen.
Blanda ihop allt och vispa fluffigt med en elvisp.
Man kan även mixa allt i en mixer och då behöver man endast kärna ur chilin och alltså skippa alla hack-moment.
Lägg röran på en bit gladpac och forma till en rulle. Förvara i kylen minst 30 min innan servering.
Ta ut en stund före servering så smöret blir lite rumsvarmt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar