Snöbollar - Vit chokladtryffel med citron

Små söta vita tryfflar rullade i florsocker ser ut som snöbollar. En given succé hela julen!

Cirka 25 tryfflar

200 gram vit choklad

1/2 dl vispgrädde

25 gram smör

Finrivet skal av 1/2 citron

2 msk pressad citronsaft

Florsocker

Bryt chokladen i mindre bitar.

Koka upp grädden. Dra bort från plattan och rör ner chokladen och smöret. Rör om ordentligt tills allt smält.

Blanda i citronskal och saft. 

Låt svalna och ställ därefter i kylen och gärna en stund i frysen också så blir det lättare att rulla.

Ta ut och forma till runda bollar. Rulla i florsocker.

Ställ kallt tills det är dags att servera.