Inte mycket som slår en varm hemgjord bea och med detta receptet är det hur enkelt som helst att få till en gudomligt god sås. Fram med mixern och bara gör denna! Godast blir det med färsk dragon.
4 pers
3 rumsvarma äggulor
150 gram smör
150 gram smör
Knappt 1 msk vitvinsvinäger
1 msk fint hackad gul lök
Salt
Vitpeppar
Färsk dragon (eller 1 1/2 tsk torkad)
Färsk finhackad persilja
Knäck äggulorna i en mixerskål.
Blanda i vinäger.
Smält smöret utan att det tar färg. Det ska bubbla men inte mer.
Häll det smälta smöret i en tunn stråle ner i skålen samtidigt som du mixar. Ta inte med bottensatsen.
Rör ner hackad lök, salt, vitpeppar, persilja och dragon.
Klart! Njut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar