Päronflarne

Det doftar Frankrike om denna läckra dessert. Päron och pistagenötter gifter sig fint med mandelmassan. Att pensla desserter med sylt kan vi tacka fransoserna för - det ger en fruktig och härlig sötma. Servera genast efter att flarnet svalnat något så att frasigheten håller i sig.

4 pers

1 platta smördeg

2-3 päron

75-100 gram mandelmassa

2 msk råsocker

1 dl aprikosmarmelad

Pistagenötter

1. Tina smördegen och kavla ut på plåt med bakplåtspapper.

2. Skala päronen och skär i ganska tunna klyftor.

3. Smula eller riv mandelmassan över smördegen. Lägg på päronskivorna och strö över råsocker.

4. Grädda på 200 grader i cirka 20-25 minuter. Låt svalna något.

5. Smält aprikosmarmeladen i en kastrull och pensla över päronen.

6. Hacka pistagenötterna grovt och strö över.

Servera med en klick vispgrädde eller vaniljglass.