Valentine-lasagne

Överraska med en lasagne i form av ett hjärta på Valentine's Day. Om du har bråttom så kör med färdigköpt ostsås!

2 pers

Lasagne

1 burk kräftstjärtar

200 gram bladspenat

1 paket färsk lasagne (200 gram)

Bechamelsås

50 gram smör

1/2 dl mjöl

5 dl standardmjölk

0,5 tsk riven muskot

salt och peppar

100 gram riven gratängost

1. Fräs mjölet i smöret tills det är ljust brunt, tillsätt mjölken lite i taget under omrörning.

2. Låt bechamelsåsen koka på medelvärme under omrörning i minst fem minuter.

3. Smaksätt bechamelsåsen med muskot, salt och peppar.

4. Låt kräftstjärtarna rinna av.

5. Skölj spenaten och torka i salladsslunga.

6. Lägg pastan på en skärbräda och skär ut 6 stycken stora hjärtan med en vass kniv.

7. Lägg 2 pastahjärtan i en smord ugnssäker form.

8. Varva spenat, kräftstjärtar och ostsås med pasta i tre lager.

9. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.

Vintips

Till denna pastarätt med kräftstjärtar är en Chardonnay att rekommendera. Vi provade en härlig sydafrikanare som vi köpte med oss hem från Spier.